g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus ezmesi ay keki - Yemeği

Malzemeler

Tuzlu Yumurta Sarısı

Lotus tohumu ezmesi

1000 g

500

Şurubu ters çevir

225 g

Jianshui

3 ml

Fıstık yağı

75 ml

Aksesuarlar: yağ, tuz, süt tozu, süt

Lotus tohumu ezmesi ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Susuz bir leğene sıvı su, şurup ve yağı koyun

2 Sonra iyice karıştırın

3 Un ve süt tozunu dökün

4 Hamuru yoğurun. Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve 1 saat bekletin.

5 Yumurta sarısını nilüfer pastası dolgusunun ortasına koyun ve yumurta sarısı ile doldurulmuş lotus hamurunu daire şeklinde yoğurun.

6 Tüm lotus tohumu ezmesini yumurta sarısına sarın

7 Bir turta kabuğu hamuru alın ve avucunuzun üzerinde düzleştirin

8 Lotus ezmesi dolgusunu hamurun ortasına koyun. Lotus tohumu ezmesini sarmak için turta kabuğunu yavaşça yukarı itmek için iki elinizi de kullanın.

9 Lotus tohumu ezmesi tamamen kaplanana kadar yukarı itmeye devam edin. Yoğunluğa dikkat edin, turta kabuğunu eşit kalınlıkta yapmaya çalışın ve dolguyu göstermeyin.

10 Paketledikten sonra bir top haline gelir. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için topun üzerine biraz un sürün. Top hamurunu ay keki kalıbına koyun.

11. Ay kek kalıbını bastırmak için ay kek kalıbını doğrudan fırın tepsisine bastırın (fırın tepsisine yağ sürmeyin ve fırın tepsisine yapışkan olmayan şeyler koymayın, ancak kalay folyo kullanılabilir).

12 Ay keklerinin yüzeyine biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin

13 Yaklaşık 5 dakika pişirin Ay keki kalıbı tamamlandıktan sonra çıkarın ve yüzeyi yumurta sarısı suyuyla fırçalayın (sadece yüzeyi değil, yan tarafı değil), ardından fırına koyun, çevresi tambur şekline gelinceye kadar pişirin ve kek kabuğu eşit şekilde renklendirilir. Yukarı. Toplamda pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer (referans süresi, lütfen fırının gerçek durumuna göre ayarlayın).