Malzemeler
Tereyağı
80 g
Toz şeker
60 g
Bütün yumurta sıvısı
85 g
Düşük toz
145 g
kakao tozu
5 g
Süt
120 g
Kabartma tozu
3g
Aksesuar tuzu 2g portakal kabuğu 40g
İki renkli portakallı kek nasıl yapılır 1 Önce tereyağı yumuşatılır ve parmaklara kolayca bastırılabilir.
2 Pudra şekeri ekleyin ve tereyağı ince ve beyaz olana kadar çırpın.
Yumurta sıvısını 3 dakika 3-4 kez dökün, her seferinde yumurta sıvısı tamamen emilir ve bir sonraki sefer eklemeden önce.
4 Son olarak, tereyağı ezmesi kabarık bir haldedir.
5 Tereyağı hamurunu iki eşit parçaya bölün ve bir parçayı 75 g düşük toz elenmiş, 1,5 g kabartma tozu ve 60 g süte dökün.
6 Silikon bir spatula ile karıştırın ve un neredeyse bütünleştiğinde 20 gram doğranmış portakal ekleyin.
7 Kuru toz kalmayana kadar karıştırmaya devam edin.
8 Tereyağı ezmesinin diğer bir kısmını 70 gram elenmiş düşük un, 5 gram kakao, 1.5 gram kabartma tozu ve 60 gram süt içine dökün.
9 Un hemen hemen birleşinceye kadar karıştırmak için silikon bir spatula kullanın, 20 gram doğranmış portakal kabuğu ekleyin.
10 Kuru toz kalmayana kadar karıştırmaya devam edin.
11 İki tür hamuru krema torbasına koyun, 12 küçük kalıbı hazırlayın ve karşılık gelen küçük kağıt kalıpları yerleştirin.
12 Alternatif olarak iki hamuru kalıba sıkın.
13 Üst borusu 120 derecede ve alt borusu 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
14 Kekin yüzeyi altın sarısı olana kadar kürdan sokulup çekildiğinde yapışma olmaz.
-
- Şeker ateşi
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
-
- Gül Soslu Şifon Kek
-
- Tereyağlı Fırında Patates
-
- Bebek maması kiraz domates ve yumurtalı erişte
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Havuçlu Balık Güveç
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Karides
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Soslu Tavuk Ayağı
-
- Havuç ve Yumurtalı Gözleme
-
- Tavada kızartılmış kırmızı amarant
