g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Curry Ekmeği-Üniversite Hatırası - Yemeği

Bu, yurtdışında okurken sık sık kahvaltıda yediğim bir ekmek türüdür ve her yediğimde bana o muhteşem üniversite zamanını hatırlatıyor. Köri dolgusu: Patates püresi 1 orta boy patates soğan Yarım havuç Bir Köri küpleri İki ila üç yuan Kıyma (isteğe bağlı) 150 gram Hamur: Yüksek glütenli un 250 gram Yumurta sıvısı 1 orta boy yumurta Maya 3-4 gram Şeker 30 g tuz 2 gram Süt 140 gram Galeta unu Doğru miktar Sarmak için yumurta sıvısı Doğru miktar Tereyağı 10 gram

Köri dolgusu için malzemeleri hazırlayın, havuçları ve soğanları doğrayın, patates buharlı pişiricide 15 dakika buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere patates püresi şeklinde dövün. Bu sefer et koymadım. Eti sevenler et hazırlamalı (sığır eti veya tavuk iyi, küçük küpler halinde kesilmiş)

Tencereye uygun miktarda zeytinyağı dökün, doğranmış soğanları ilave edin ve güzel kokulana kadar kavurun. Doğranmış havuçları ekleyin ve iki dakika karıştırın.

Suyu ve malzemeleri dökün ve 10 dakika pişirin.

Doğru miktarda köri tüketin. Zengin lezzeti seviyorsanız birkaç tane daha ekleyin.

Köri küplerinin erimesini bekleyin, patates püresi ekleyin ve kızartmaya devam edin

Kızartmayı çok kalın olana kadar karıştırın ve ocağı kapatın (çünkü doldurmak için kullanılır, kalın olması gerekir)

Hamuru hazırlayın. Hamuru tereyağı dışındaki diğer malzemelerle yoğurun ve ardından tereyağı ekleyin. Genişleme aşamasına yoğurun.

Mühürleyin ve çift boyuta mayalayın

Altı eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika uyanın

Oval bir şekle getirin ve köri dolgusunu koyun

Köfteleri sıkıca sıkıştırın

Kapalı yerleştirin

Sırasıyla yumurta sıvısını ve ekmek kırıntılarını sarın ve 20 dakika bekletin.

Yağ ısındıktan sonra tencereye koyun ve altın rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte kızartın (kısık ateşte olmalı, piştiğinden emin olmak için çevirmeye devam edin)