Köri Karidesleri - Yemeği
İyileştirilmiş Tay tadı En son Tom Yum Goong çorbası yaptığımda, biraz limon otu kalmıştı ve barbekü için sarı köri soslu köri karidesinin değiştirilmiş bir versiyonunu yaptım. Karidesleri yedikten sonra kalan malzemeleri çıkarın, bibimbap için sadece köri sosu bırakın. karidesler 3-4 adet köri tozu 1 çorba kaşığı sarı köri ezmesi 3 yemek kaşığı Beyaz şarap 2 yemek kaşığı Beyaz biber bir miktar Tuz 1 çay kaşığı Limon otu 1 soğan 1/4 Zencefil 3 adet doğranmış yeşil soğan 2 çay kaşığı Hindistan cevizi sütü yarım kase su Ilıman Tay Tatlı Biber Sosu 1 çorba kaşığı
Karidesleri, ayakları ve ağızlarından çıkarın, kum çizgilerini çıkarmak için arkasını kesin ve karidesleri bir bıçakla kesin. Arıtılmış karides, yıkanmış ve mutfak kağıdı ile ıslatılmış, daha sonra beyaz şarap, beyaz biber ve biraz tuz ile 15 dakika marine edilmiş
Limon otu küçük parçalar halinde doğranmış, soğan
Yağı bir tavada ısıtın, limon otu, doğranmış soğan, zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Kokusu çıkana kadar soteleyin, kısık ateşe alın, köri tozu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Hindistan cevizi sütü ve suyu dökün, sarı köri ezmesi ekleyin
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra karidesleri ekleyin, tuz, tatlı ve baharatlı sos ile baharatlayın, örtün ve yaklaşık 7 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın.
Köri Ekmeği Yengeç Yengeci
Sonraki
