Malzemeler
Yumurta
2 parça
Yumuşak beyaz şeker
50 gram
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar Mascarpone peyniri 200g krem şanti 200g kahve şarabı 80g jelatin dilimleri 2 adet yumuşak beyaz şeker 60g kakao tozu uygun miktarda yumurta sarısı 3 rom 10g
Tiramisu nasıl hazırlanır 1 Parmaklarınızı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın ve yumurta sarısını 20 gram pudra şekere ekleyin. Manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. (2 yumurta, 50 gram şeker, 80 gram düşük glütenli un.)
2 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, 30 gram şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
3 Yumurta sarısını yumurtanın beyazına dökün,
4 Yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
5 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Ardından bir krema poşetine koyun.
7 Yağlanmış kağıdı bir fırın tepsisine yayın, kek hamurunu parmak börek şeklinde sıkın, 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakada yaklaşık 15 dakika pişirin ve daha sonra kullanmak üzere pişmiş bisküvileri bir kenara koyun.
8 Tiramisu için malzemeleri hazırlayın (3 yumurta sarısı, 60 gram şeker, 2 parça jelatin (10 gram), 200 gram mascarpone peyniri, 10 gram rom, 200 gram hayvan kreması, kahve 80 gram şarap).
9 Yumurta sarısına 60 gram şeker ekleyin
10 Jelatin tabletleri 5 dakika soğuk suda bekletin.
11 Yalıtımlı suyu dağıtın, 80 dereceye kadar karıştırın
12 Soğuk suya batırılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Çizgiler oluşana kadar hayvansal krem şantiyi çırpın.
1410 gram roma mascarpone peyniri ekleyin ve iyice karıştırın, karıştırılmış mascarponu yumurta sarısı hamuruna dökün, iyice karıştırın ve yumurta sarılı peynir ezmesi olarak servis yapın.
15 Yumurta sarısı hamurunu çırpılmış kremaya dökün. Sonra iyice karıştırın.
16 Parmak bisküvilerini kahve sıvısına koyun ve ıslatın
17 Yuvarlak parmak keklerini kahve şarabıyla kalıbın altına koyun (köpük halkasının altını kalay folyo ile sarın)
18 Sonra kek hamurunu dökün, eklerleri koyun ve son olarak kek hamurunu ekleyin ve pürüzsüz hale getirin. 4 saatten fazla buzdolabında tutun
19 Soğutulmuş tiramisuyu çıkarın, kalay folyoyu çıkarın ve bir üfleyici ile kalıbın kenarlarını iki kez üfleyin. Ardından köpük halkasını yavaşça çıkarın. Sonra kakao tozunu eleyin ve son olarak kalan parmak bisküvilerini çevreleyin ve yüzeyi süsleyin.
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Yağsız küçük yemek torbası
-
- Mantarlı Sarımsak Sosis
-
- Ev yapımı buğulanmış büyük sarı şarlatan
-
- Primula vulgaris
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Kereviz Sosis
-
- Greyfurt çayı muffin
-
- Ekşi Erik Ördeği
-
- Sosis kızarmış sarımsak filizi
-
- Yoğurt Muzlu Şifon
