Tatlı simit - Yemeği
"Artık yaşam standardı yüksek ve yemek istediğiniz her şeyi satın alabilirsiniz. Çoğu anne dışarı çıkıp yağlı duman kokusunu ve çocukların paraları olduğu sürece alabilecekleri yiyecekleri almak istemiyor. Çocukken özlüyorum, annem bizim için hamur çubukları ve krepler pişiriyordu. Çocukların zihnindeki konumumu geliştirmek için mutfakta ellerimi yıkamak ve yapmak istediğimi yapmak ... " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 180 gram
- Su 70 gram (süt ile de değiştirilebilir)
- sıvı yağ Donutlar, 300 gram (gerçek tüketim yaklaşık 30 gramdır)
- Toz şeker Doğru miktarda ve son olarak simit yüzeyine sarın.
- Kuru maya 1 çay kaşığı
- Tereyağı 18 gram
- Şeker 25 gram
- Yumurta 1 parça
- tuz 3 gram
- süt tozu 6 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Su, yumurta sıvısı, şeker, tuz, süt tozu, un ve kabartma tozunu 10 dakika karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağını dökün ve karıştırmaya ve fermente etmeye devam edin. Ekmek makinesini mayalı hamur için ayarlayın
-
2 İster fırın tepsisinde ister doğrama tahtası üzerinde fermente edilmiş olsun, bitmiş halka şekli için, yapışmasını önlemek için önce bir kat un serdiğinizden emin olun. Uzun süre mayalanmaması için bir parça bezle örtmeyi unutmayın; çörek yüzeyi kuruyacaktır. 2 katı büyüklüğünde fermente edilmiş yağ kabını hazırlayabilirsiniz.
-
3 yağ% 60 sıcak, çörek içine koyabilirsiniz
-
4 Altın rengi olana kadar bir tarafını kızartın, diğer tarafını çevirin ve
-
5 Hazırlanan pudra şekeri tabağa yayın. (Süpermarkette satılmaz. Kayınvalideye ait erişte presi ile yaptım. Çalışıyor, ama erişte makinesine zarar veriyor.) Her iki tarafa da batırın. Çok sevmem. Tatlı, simitin üzerine elle yerleştirilebilir.
İpuçları
1. İlk kez çörek yaparken yağ sıcaklığı iyi kontrol edilmiyor Annenizin isteğini unutursanız, yağ sıcaklığını test etmek için biraz hamur kullanmalısınız. Hemen yağ sıcaklığının iyi olduğunu, rengin hemen koyulaştığını, yağ sıcaklığının çok yüksek olduğunu ve yağ karterinde bir süre eriştelerin göründüğünü, bu da yağ sıcaklığının çok düşük olduğunu gösterir. 2. Ayarladığım miktardan 9 adet simit yaptım, bu da yeterliydi. Yumurta küçük büküm
önceki
Huang Guoguo
Sonraki
