Enfes tatlılar, küçük pirinç kekleri - Yemeği
"Her zaman hala tükenmemiş yapışkan pirinç unu olduğunu düşünüyorum ve kırılacağından endişeliyim. Nihayet bugün onları ortadan kaldırma fırsatını yakaladım, haha ~~ Bugün yapışkan bir pirinç atıştırması yapmak istiyorum, buna nian gao veya başka bir şey de denilebilir. Evde, akraba ya da aile fertlerinin doğum günlerinde doğum günlerini kutlamak için doğum günü şeftalisine benzeyen kekler yapıyoruz.Bu tür pastalara "Shou Tao Cong" diyoruz. Birkaç gün önce Taobao'da iki el yapımı kalıbı kaybettim, ancak maalesef henüz gelmediler, bu yüzden bugün sadece geçen yıl kaybettiğim ay keki kalıplarını yapabiliyorum. Hehe, neredeyse bitirdiğimde, el yapımı kalıplar ekspres teslimatla geldi ~~ Hızlıca temizleyin ve etkisini görmek için birkaç atıştırmalık hazırlayın. Ha, neden kuzey kalıbının boyutu ile güney kalıbının boyutu arasında bu kadar çok fark var? Kuzey modelinin kapasitesi, evdeki önceki modelin üç katından fazla ve derinlik de çok derin. Bu nedenle, etki yeterince rafine edilmemiş ve görünüm oldukça güzel. Görünüşe göre bu iki kalıp sadece Çin Yeni Yılı sırasında dim sum yapmak için uygun. Aslında doğum gününü kutlamak için LG'nin annesinin doğum gününde doğum günü pastası yapmak istedim! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 1 kedi bir buçuk
- esmer şeker Yaklaşık 8 külçe
- domuz yağı 50 gram
- Shimizu Yarım kedi
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Evde toplanan greyfurt yapraklarını birkaç dakika kaynatın, birkaç damla yağ ekleyin ve kullanım için fazla kısmını kesin.
-
25 inçlik bir kaseyi bir kase soğuk suyla doldurun ve erimesi için uygun şekeri içine koyun.
-
3 Kısık ateş açın, pişirirken çubuklarla hızlıca karıştırın, kalan kuru yapışkan pirinç ununa pişmiş unu yakmamak için, sıcakken biraz domuz yağı ve nem yeterli değilse una kadar kaynar su ekleyebilirsiniz. Yani bir grup. Ay keki kalıbından biraz daha küçük bir hamur yoğurun ve yuvarlayın, kalıbın içine koyun ve kalıbın sapıyla hafifçe bastırın, şekillendirilmiş bir tatlı gibi görünecektir. Greyfurt yapraklarını hazırlanan dim sum'un dibine koyun, buharda pişirilmiş dim sum yaprakların kokusunu alacaktır.Soğuk su tenceresinde hazırlanan dim sum su altında yaklaşık 15-20 dakika tamamen pişene kadar buharda pişirilir. Ateş edin, yanmamak için kaynarken yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırın
-
4 Şeker tamamen çözüldükten sonra, yapışkan pirinç ununun yaklaşık 1 / 3'ünü şekerli suya ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
5 Pişmiş erişteleri kalan kuru yapışkan pirinç eriştelerine koyun, erişte sıcakken biraz domuz yağı ve erişte ekleyin.Nem yeterli değilse, erişte birleşene kadar kaynar su ekleyin.
-
6 Ay kek kalıbından biraz daha küçük bir hamur yoğurun ve yuvarlayın, kalıba koyun ve kalıbın sapı ile hafifçe bastırın, şekillenmiş bir tatlı gibi görünecektir.
-
7. Greyfurt yapraklarını bitmiş dim sum'un altına koyun Buharda pişirilen dim sum ayrıca yaprak kokusuna sahip olacaktır.Her dim sum arasında çok fazla boşluk bırakmaya gerek yoktur çünkü daha sonra mayalanmayacaktır.
-
8 Bir tencerede soğuk su altında, tamamen pişene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika boyunca dim sum'u su üzerinde
-
9 Sıcak, yumuşak ve tatlı olduğunda tadı çok güzel. Buharda pişirilebilir veya soğuduktan sonra kızartılabilir. Ailede hala tuzak kuran insanlar olduğunu hatırlıyorum ~~
