Taro eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 750 g
- Penta Taro 600 g
- fermente soya peyniri 2 parça
- Yıldız anason 1 parça
- Sarımsak 2 yaprak
- soya sosu 30 ml
- Soya sosu 15 ml
- Şarap pişirme 15 ml
- Şeker 5 g
- sıvı yağ 30 ml
- Su nişastası 30 ml
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Domuz eti yıkayın ve tencereye koyun, yeterince su ekleyin ve olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın ve süzün.
-
22. Masaya ısı uygulamak için biraz soya sosu ve epidermiste küçük delikler açmak için bambu çubuk kullanın;
-
33. Taroyu soyun ve yıkayın, 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tavayı kaldırın, taro dilimlerini hafif sararana kadar kızartın ve çıkarın;
-
44. Domuz göbek parçalarını bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, çıkarın ve soğuk suya daldırın, kabukları kırışana kadar ıslatın ve domuz göbeğini 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
-
55. Sarımsakları doğrayın, yıldız anasonunu hafifçe vurun ve kıyın, fermente edilmiş soya peyniri, kıyılmış sarımsak, kıyılmış yıldız anason, pişirme şarabı, hafif soya sosu, soya sosu, tuz, şeker ve yağı karıştırarak daha sonra kullanmak üzere meyve suyu hazırlayın;
-
66. Dilimlenmiş domuz göbeğini ve taro dilimlerini sosun içine koyun ve iyice karıştırın, ardından eti deri tarafı aşağı gelecek şekilde ve dönüşümlü olarak taro ile birlikte büyük bir kaseye yerleştirin, kalan sosu dökün ve bir buharda 60 dakika buharda pişirin Dakikalar içinde et dilimleri ve taro dilimleri yumuşayıp çürüyene kadar çıkarın ve tabağa koyun;
-
77. Buharda pişirilmiş et suyunu tavaya dökün, kaynatmak için biraz su ve soya sosu ekleyin, koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin ve etin üzerine dökün.
İpuçları
Domuz eti kızartırken, yağla haşlanmamak için tencereyi örtmek en iyisidir. Taro, yüzey biraz kuruyana ve sertleşinceye kadar kızartılmalıdır, buharda pişirildikten sonra kabuk dağılmayacaktır. İlk kez taro yaptığımda kızartmadığımı ama buharda pişirildiği anda parçalandığını hatırlıyorum. Ha ha Karabuğday yapmak daha zahmetlidir. Bir seferde iki veya üç kase yapabilir, buzdolabına koyabilir ve bir dahaki sefere yemek istediğinizde buharda pişirebilirsiniz. Bu çok uygundur. Önümde üç büyük et parçasını pişirip, dilimleyip dondurarak, tarosuz erik sebzeleri ile servis ettiğimi görünce, erik sebzeleri yapmaya da çok iyi geliyor. Sığır eti ve turp
önceki
Yeşil Soğan Yumurta Lapası
Sonraki
