Soğuk pişmiş sığır eti - Yemeği
"Hava ısınıyor, yemek yeme iştahım yok ve aşçılar enerjiyi kaldıramıyor, bu kadar basit, hızlı ve kolay, ancak lezzetli ve besleyici yiyecekler çok popüler. İnsanlar bu saatte genellikle" koşmaya devam ediyor ". İlham almak için, tıpkı bugün size tanıtmak istediğim soğuk kızarmış dana eti gibi, çok sade bir pirinç pişiriciyle yapılır. Pilav pişiricinin çorba kaynatma işlevi var.Dana tendon etini önceki gece işledim, tencereye attım, saati ayarladım ve sonra okuyup, okuyup uyumalıyım. Marine edilmiş dana eti bir gecede çorbaya batırılır, her zaman sızdırmaz durumda olduğu için sıcak havalarda bozulma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Ertesi sabah açılıp çıkarıldı ve sığır eti doluydu ve çorbası dolu ve lezzetliydi. En iyi koşul, taze saklama poşetine koymak ve birkaç saat buzdolabında saklamaktır.Kesilmiş dana dilimleri hiçbir kalıntı bırakmadan ince ve temizdir. Sarımsak sirkeli baharatlı sosun içine batırılabilir veya salatalık şeritleri, kırmızı biber parçaları, kişniş vb. İle karıştırılabilir, pirinç veya şarapla servis edilir, mükemmel bir besleyici garnitürdür. " Malzemeler
- inek tendonu 1000 gram
- Tarçın 1 büyük parça
- Yıldız anason 3 adet
- Amomum 4 adet
- zencefil 1 büyük parça
- Yeşil soğanlar Bir paragraf
- Arpacık 4 ağaç
- Biber 1 küçük avuç
- portakal kabuğu 1 parça
- Kurutulmuş greyfurt 1
- Soya sosu bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- salatalık 1
- Biber yağı Doğru miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker bir miktar
- tuz bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır eti tendonlarını yıkayın ve çizgiler boyunca 4 büyük parçaya bölün;
-
2 Bir tencereye ılık su koyun ve iki dakika kaynatın, köpüğe yapışmasını önlemek için doğrudan pirinç pişiricinin iç tenceresine kaynatın;
-
3 Çeşniler hazır, hepsi yaygındır, baharatların daha eksiksiz olduğu hazır marine çantalar da satın alabilirsiniz, böylece güçlü Çin bitkisel aromasını beğenmezsiniz, onları kendiniz yapabilirsiniz; eti buharda pişirirken biraz mandalina kabuğu koymalısınız , Qi'yi teşvik etme, etin çok fazla yemesini önleme ve sindirimi zorlaştırma etkisine sahiptir;
-
4 Baharatları pirinç pişiricinin iç tenceresine koyun, uygun miktarda sıcak su ekleyin, böylece koyu soya sosu renkli olarak daha az koyabilirsiniz; tadı ayarlamak için hafif soya sosu, daha uygun şekilde koyabilirsiniz; çünkü tembel kızarmış dana eti, tuz ekleyin ve şarap birlikte pişirin
-
5 İç tencereyi pirinç pişiriciye koyun; gücü açın, "çorba" işlevini seçiyorum, süre bir buçuk saat; her marka pirinç pişiricinin programları ve işlevleri farklı, lütfen kendinize göre seçin;
-
6 Marine edilmiş dana etini balıkla çıkarmayın, birkaç saat çorbada ıslatın, kapağını açıp ortasını çevirmeden; önceki gece marine ettim ve ertesi gün neredeyse öğlen açtım.
-
7 Marine edilmiş dana eti buzdolabında dilimlenebilir ve herhangi bir kalıntı bırakmadan düzgünce saklanabilir.Ayrıca doğrudan kalın dilimler kesip sarımsaklı sirkeli sos ile yiyebilir veya sebzelerle karıştırabilirsiniz; çorba israf olmaz, çeşniyi çıkarabilir, erişte veya sebze pişirebilirsiniz. Çok güzel kokulu.
