Mantarlı Vejetaryen Çörek - Yemeği
"Vejetaryen çörekler shiitake mantarları, yeşil sebzeler ve kurutulmuş baharatlı tofudan yapılır, susam yağı, şeker ve diğer çeşnilerle birlikte kıyılır. Ayrıca Şangay'daki geleneksel tatlılarımızdan biridir. Ondan sonra, cilt beyaz ve yumuşak ve iç dolgusu yeşil. Tadı taze ve lezzetli. Daha fazla yemek gerçekten yağlı değil ve yemekten asla yorulmayacaksınız! " Malzemeler
- Sade un 500 g
- sebzeler 200 g
- Xianggan 6 parça
- Taze Mantar 8 çiçek
- Maya 5 gram
- sıvı yağ 30 ml
- tuz 7 gram
- Tavuk Özü 2 gram
- Şeker 4 gram
- Susam yağı bir miktar
- Ilık su 250 ml
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 una 2 gram tuz ekleyip iyice karıştırın, 5 gram maya tozunu 250 gram ılık suya ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın.
-
2 Karıştırırken maya suyunu dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, mayalanması için üzerini kapatın
-
3 Erişte kabardığında dolguları hazırlayın, sebzeleri ve mantarları yıkayın ve kurutulmuş soya peyniri hazırlayın
-
4 Tencerede su kaynadıktan sonra sebzeleri haşlama suyuna dökün ve duş için alın
-
Shiitake mantarlarını haşlama suyuna dökün ve su kontrolünü alın ve kurutulmuş tofuyu birlikte doğrayın
-
6 Tavayı ısıtın ve yağı dökün.
-
7 dakika 7 yağ sıcaklığı, kurutulmuş tofu ve shiitake mantarlarını dökün, güzel kokulana kadar karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 Tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın, şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tavayı çıkarın
-
9 Sebzeleri sıkarak kurutun, doğrayın, bir leğene koyun, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Ardından üç dolguyu eşit şekilde karıştırın, bu sefer tadı deneyebilir ve ardından
-
11 Hamur, boyutunun 2 katı kadar fermente edilir ve içeri sokulduğunda parmaklar küçülmez, bu da hazır olduğunu gösterir.
-
12 Hamuru çıkarın, havalandırın ve yoğurun, yaklaşık 35 gram hamura bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
13'ten sonra yuvarlak bir kabuk haline getirin ve dolguyu ekleyin
-
14 Ağzı kapattıktan sonra, her biri için bir boşluk bırakarak buharlı bir bezle bir buharlayıcıya koyun Sonuçta üzerini örtün ve 20 dakika bekletin, tencerede su kaynadıktan sonra tencereye ekleyin ve 12 dakika buharda pişirin.
İpuçları
1. Her restoranın farklı lezzetleri vardır, lütfen kendi zevkinize uyun 2. Yeşil sebzeler yumuşak olmalı ve en iyi tadı olmalıdır 3. Kışın çörek yapmak için, yumuşak bir tada sahip olmak için uyanma süresini uzatmanız gerekir. Sebzeli Domuz Çörekler
önceki
topuz
Sonraki
