Hong Kong usulü tost (bitkisel yağlı versiyon) - Yemeği
Jin Dawangın tarifi, ama tereyağını salata yağıyla değiştirdim ve başarılı oldu! Bana aşina olanlar, bitkisel yağın olduğu her yerde tereyağına ihtiyacım olmadığını biliyorlar çünkü zahmetli ve daha sağlıklı olabilir. Yüksek fan 250 g süt tozu 8 g Su 135 g Yumurta 30 g tuz 2 g şeker 50 gram Maya 3g Salata yağı 25 g
Aşama 1
Yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 30 dakika "yoğurma" düğmesine basın. Ekmek makinemin 20 dakikalık bir programı var, onu 30 dakikaya değiştirdim. Daha sonra yağ ekleyin, karıştırma işlemini 30 dakika tekrarlamaya devam edin, genellikle film çıkacaktır. Ardından bir saat boyunca "fermantasyon" programına basın.
Adım 2
Atış bittikten sonra, parmaklarınızı kullanarak deliği geri çekmeden veya çökmeden delebilirsiniz. Çıkarın ve boşaltın, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
Aşama 3
15 dakikanın sonunda hamuru dil şekline getirin ve yuvarlayın.
4. adım
Her hamuru bir kez yapın ve ardından ilk hamurla başlayın ve yuvarlama ve yuvarlama hareketlerini tekrarlayın.
Adım 5
Son olarak tost kutusuna rulo hamuru koyun, eğer Sanneng altın kalıbı değilse yağlanmalıdır. Fırını ikinci turda koyun ve fırına bir kase sıcak su koyun. Fırının fermantasyon dişlisini çalıştırdım, yoksa birkaç kez sıcak suyu değiştirmem gerekiyor. Şimdi kış geldi!
6. Adım
Yaklaşık% 80 dolduğunda yumurta karışımını fırçalayın ve fırının altını 170 derecede 40 dakika kapatın.
7. Adım
Zaman doldu, bitti.
8. Adım
Çok yüksek!
9. Adım
Kesilen yüzey çok hassas ve güzel! Çizim!
