#baicui yarışması#Mor patates çiçeği örgülü ekmek [Sıfır arızalı acemi versiyonu] - Yemeği
"Mor patatesler sadece çekici renklere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda sıradan tatlı patateslere göre daha fazla besin maddesi içerir ve selenyum ve antosiyaninler açısından zengindir. Antosiyaninlerin çeşitli hastalıklar üzerinde önleyici ve tedavi edici etkileri vardır ve şu şekilde bilinirler. su, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden sonra en önemli yedinci besindir.İnsan sağlığını korumak için en doğrudan, etkili ve güvenli serbest radikal temizleyicidir.İlk tavsiye sağlıklı gıdadır.Çin tohumlarını soğutma yöntemini kullanarak, ekmek birkaç gün sonra narin ve yumuşak oluyor. Mor patates püresi eklemek basit, güzel ve lezzetli! Sessiz öğleden sonra, tembel güneş beni kucaklıyor. Mor patates çiçeği örgülü ekmek, bir fincan kahve veya çiçek çayı, en sevdiğim meyve, içinde böyle bir öğleden sonra, bir demlik çay ve bir şarkı, iyi eğlenceler!" ana hamur
- Yüksek glütenli un 175 gram
- Yumurta 1
- saf süt 52 gram
- Beyaz şeker 25 gram
- Maya 2 gram
- Tuz 2 gram
- Tereyağı 25 gram
- Su 75 gram
- Yüksek glütenli un 75 gram
- Maya 0.5g
- Mor patates püresi 200 gr
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Soğutulmuş sıvı: mayayı 75 gram ılık suyla eritin, 75 gram yüksek glütenli un ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Oda sıcaklığında 1 saat mayalandıktan sonra en az 17 saat mayalanması için buzdolabına koyun.
-
17 saat buzdolabında beklettikten sonra 2 sıvı tohum.
-
3 Ekmek makinasının kovasına bir yumurta kırın, süt, tuz, şeker ekleyin (önce sıvı, sonra toz olacak şekilde)
-
4 Sıvıyı dökün.
-
5 Yüksek glütenli unu dökün.
-
6 Ortadaki küçük deliğe maya tozunu koyun. (Aktiviteyi etkilemek için maya ve tuz arasında doğrudan temastan kaçının)
-
Hamur top haline geldikten 710 dakika sonra duraklat düğmesine basın, küçük bir parça tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
-
810 dakika sonra elinize biraz yağ sürün, küçük bir parça hamur alın ve eldiven filmini kolayca çıkarabilirsiniz. (Ya da genişleme aşamasında kalın filmi çekmek de mümkündür)
-
9 Yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için hamuru birkaç kez yuvarlayın, karıştırma çubuğunu çıkarın ve mayalamayı başlatın. (Birkaç kez elinizle hamurun yüzeyi pürüzsüz ve düzenli olacaktır)
-
10 Fermantasyonun ortasında mor patatesi temizleyip parçalara ayırıp bir tencerede buharda haşlayın, çubukla kolayca delebilecekseniz pişirilir.
-
11 Kabuğu çıkarın ve küçük bir kaşıkla ezin.
-
12Hamurun boyutunu iki katına çıkarın.
-
13 Delikler açmak için parmaklarınızı una batırın, çekmeden mayalanacaklardır.
-
14 Hamurun havası indirildikten sonra yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.
-
15 Mor patates püresini eşit şekilde yayın ve üçte birini kullanılmadan bırakın.
-
16 Mor tatlı patates püresi ile kaplanmayan tarafı ortaya doğru katlayın.
-
17 Tekrar diğer tarafa katlayın. (Mor patates püresi ile üç kat hamur oluşturulur)
-
18 Bir oklava kullanarak kalınlığı eşit hale getirmek için birkaç kez açın.
-
19 Üç bıçağı eşit şekilde kesin ve ilk iki bıçağın üst kısmını kesmeyin.
-
20 Yüzü yukarı bakacak şekilde kesin ve örün.
-
21 Manşetin ucunu sıkıca sıkıştırın.
-
22 İkinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
-
231,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin. Bir yumurtayı (ağırlığının dışında) bir kaseye alın, iyice karıştırın, yumurta sarısı ile fırçalayın.
-
24 Fırını önceden ısıtın: 180 derece yukarı, 160 derece aşağı, orta ve alt katları koyun ve 25 dakika pişirin. (Renkinden memnun kalırsanız üzerini zaman içinde kalay folyo ile kaplayarak fazla renk vermesini önleyebilirsiniz)
-
25 bitmiş resim.
-
26 Güzel örgülerin,
-
27 Kalbime musallat olan düğüm,
-
28 Gece gündüz özlet beni,
-
29 O masum çocukluk~~~
-
30 Bir demlik çay ve bir şarkı, zaman, güvende ol!
-
31 Hassas ve yumuşak, yapımı kolay, güzel ve lezzetli!
