Reçel ve Yoğurtlu Muffin - Yemeği
Dorayaki Hayır, sağlıklı beslenme için kabartma tozu eklenmez, bu nedenle yumuşacık bir etki elde etmek için yumurta beyazlarını kullanın! Küçük keklerin lezzetini arttırmak için süt yerine yoğurt kullanın, kivi reçeli, çocukların gözdesi olan tatlı ve ekşi. Yüksek ve düşük un 100 gram Yumurta 3 Mısır yağı 20 gram yoğurt 200 g şeker 30 g tuz 1 g Limon suyu Birkaç damla reçel Doğru miktar
Aşama 1
Yumurta sarısı ile proteini ayırın, yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun ve başka bir leğene yoğurt, yumurta sarısı, 10 gr ince şeker ve mısır yağını koyun.
Adım 2
Yumurta sarılarını elle çırpma teli ile karıştırın.
Aşama 3
100 gram düşük unlu tozu eleyin, yumurta sarısı hamurunu dökün, sıkın ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, glüteni önlemek için daire şeklinde karıştırmayın.
4. adım
Hamuru daha hassas olmadığı sürece fazla karıştırmayın.
Adım 5
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, 1 gr tuz ekleyin, orta hızda çırpma teli ile 20 gr ince şeker ekleyin.
6. Adım
Yumurta beyazları düzelene kadar orta hızda çırpın, sadece yumurta çırpıcıyı büyük bir çengelle kaldırın, çok sert vurmayın
7. Adım
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, kesin ve bastırın ve iyice karıştırın, daire çizmeyin.
8. Adım
Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın.
9. Adım
Hamur ince ve parlaktır. Hamuru çok kalın yapmayın. Karışımı damlatmak için kaldırın, izler yavaş yavaş kaybolur.Çok kalınsa biraz yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
10. adım
Önce yapışmaz tavayı önceden ısıtın, kısık ateşte açın, yağ koymaya gerek yok, bir kaşık doldurmak için büyük bir kaşık kullanın, istediğiniz boyutta, hamur yüzeyinde kabarcıklar görünene kadar bekleyin ve kabarcıklar kırılır ve yüzey biraz katılaşır, ters çevirebilirsiniz. Küçük ateşin tüm süreci, bu sizin tarafınızdan kontrol edilmelidir. Önce bir veya iki tane kızartmayı deneyin.Sıcaklık çok yüksekse, ikincisini kızartmadan önce nemli bir bez alıp soğuması için tavayı nemli beze koyabilirsiniz. Fırına geri dönün ve hamuru dökün.
11. adım
Ters çevirin ve kızartın ve şişkinliğini ve çevrenin kuru olduğunu izleyin. Tüm hamuru kızartın.
Adım 1/2
Güzel tarafı dışarıda aynı büyüklükte iki parça seçin ve reçeli iki parçaya yayın ve tamamlamak için bir araya getirin. İstediğin gibi reçel! Kivi reçeli, portakal reçeli ve kırmızı fasulye ezmesi koydum.
13. adım
Bir bardak sütlü çay iç, başlayalım!
