Yumuşak doldurulmuş çörekler - Yemeği
Mayayı ılık suda eritin. Hamur oluşturmak için un, şeker ve maya suyunu yoğurun, mayalanması için ılık bir yerde bırakın ve iki katına gelinceye kadar bekleyin, parmaklarınızı kullanarak küçültmeden bir delik açın.
Mantar ve sebzeleri yıkayın, suyu 2 dakika kaynatın, suyu alın ve sıkın. Erişte suya batırılır ve bir kenara bırakılır.
Yumurtaları çırpın, bir tavada altın kahverengini karıştırıp kızartın, ezin ve daha sonra kullanmak üzere kurumaya bırakın.
Doğranmış yeşil sebzeler, shiitake mantarları, doğranmış kokulu kurutulmuş
Fan küçük parçalara bölünür
Karides kabuğu ekleyin
Tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın
Mayalanmış hamurdan sonra kuru tozu çıkarıp pürüzsüzce yoğurmaya devam edin, malzemeleri ikiye bölün ve ortası ince kenarlı kalın bir kabuk haline getirin. Dolguyu içeri koyun, bir elinizle tutun ve sarmak için kıvrımı diğer elinizle sıkın.
Buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin ve buharda pişirilmiş çörekleri buharlı pişiriciye koyun.İkinci fermantasyon yaklaşık 15 dakika sürer.Yüksek ateş açın.SAIC'den sonra orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika ocağı kapatın ve 3-5 dakika sonra kapağı açın.
