g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı muhallebi kek 8 inç kare kalıp - Yemeği

Düşük glutenli un 90 gr mısır nişastası 40 gr pudra şekeri 90 gr pudra şekeri 25 gr yumurta 8 gr gıda mısır yağı 65 gr yoğurt 180 gr yemek tuzu 2 gr limon suyu 5 damla vanilya özü 3 damla

1. Tüm malzemelerin listesi

2. Düşük glütenli unu üç kez serpin ve yumurtaları ayırın

3. Önce yumurta beyazlarını çırpın

4. Yumurta aklarını yaklaşık 1 dakika boyunca kıvrımlı oluklar görünene kadar yüksek hızda çırpın

5. Limon suyunu ve ince şekeri ekleyip yüksek hızda bükülene kadar yaklaşık 1,5 dakika çırpın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

6. Yumurta sarılarını düşük hızda çırpın ve eşit şekilde yaklaşık 8 saniye karıştırın

7. Pudra şekeri, tuz ve vanilya özü ekleyin ve düşük hızda iyice karıştırın

8. Çırparken üç kez mısır yağı ekleyin Mısır yağı yumurta sarısı sıvısına karıştırılır, ardından yoğurt eklenir ve düşük devirde iyice karıştırmaya devam edilir.

9. Fırını 175 derecede önceden ısıtın ve fırın tepsisine 10 dakika su ekleyin Termometre 120 dereceyi gösterir.

10. Üç seferde üç kez serpilmiş düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

11. Soğutulmuş yumurta beyazını buzdolabına alın, yumurta beyazının üçte birini alın ve yumurta sarısı sıvısına karıştırın, eşit şekilde karıştırın

12. Karışık yumurta sarısı sıvısını yumurtanın beyazına dökün ve baş aşağı olmasına dikkat ederek eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

13. Kek dövülür, kare kalıbı çıkarın

14. Kek hamurunu kalıba dökün, birkaç kez vurun ve z şeklindeki köpük gidermeyi işaretlemek için bir kürdan kullanın

15. Kalıbın altına kalay folyoyu sarın

16. Fırın ön ısıtıldıktan sonra kalıp fırına konur, sıcaklık 175 derece, süre 65 dakikadır Termometre tüm işlemin 120 derece olduğunu gösterir.Su banyosu yönteminden dolayı aslında 120 derece.

17. Pişirdikten sonra çıkarmayın, 30 dakika kadar fırına koyun ve soğumaya bırakın