ördek
750 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, ekşi karabuğday, sirke, kaya şekeri, doğru miktarda Tatlı ve ekşi ördek uygulaması 1 Ördeği yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin 2 Sirke, ekşi karabuğday kafası, kaya şekeri hazırlayın 3 adet doğranmış yeşil biber 4 Ördek etini kaynayan bir tencereye koyun ve kavurun 5 Kaynamaya kadar sirke ve kaya şekerini ekleyin (beyaz sirke kaya şekeri -1: 1) 6 Az pişmiş, üzerine yeşil biber ve soğan ilave edin 7 Ekşi karabuğday kafalarını ekleyin, suyunu toplayın ve bir tabakta servis edin