Basit ve lezzetli soğuk erişte - Yemeği
Önce erişteleri pişirin. Erişteleri lezzetli hale getirmek için erişteleri pişirirken daha fazla su kullanmalısınız. Eriştelerin ortasında biraz beyaz çekirdek var ve onu çıkarabiliyorsunuz, pişirilemeyecek kadar yumuşak. Sonra soğuk suya koyun ve durulayın, sonra alın ve boşaltın. Büyütülmüş kaseye susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Bunu çok yaptım çünkü ailem yemek istiyor, bu yüzden daha az yiyorum ve daha az yemek yapıyorum!)
Daha sonra maş fasulyesi filizlerini bir miktar su ile kaynatın ve birkaç dakika haşlayın, soğuk suda balık tutmak daha iyidir, tadı lezzetli olsun!
Yağ ile kızartılmış hazır kızartma yoksa yer fıstığı hazırdır.
Susamlar da pişirilmeli, beyaz susamları soğuk bir tavaya koyup birkaç kez karıştırarak kavurun.
Arpacık soğanlarını küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsak suyu, zencefil suyu ve kırmızı biber yağı (acı noodle'lara birkaç karabiber, bir yıldız anason ve bir parça defne yaprağını koyun, kızgın yağı ekleyin, yağı eklerken karıştırın, aksi takdirde yağ çok sıcak olur)
Malzemelerin tümü hazırlanır ve daha büyük bir tabağa yerleştirilir, ardından erişte fasulyesi filizi ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak baharatları gelir. Acı biber yağı ile baharatlı olabilir. O zaman karıştırın! (Baharatlı yiyecekleri çok seviyorum. Acılı soğuk erişte ruhsuzdur! Hahaha ~)
Lezzetli soğuk erişteler başlamaya hazır!
