Kuzeydoğu Çeşitli tatlı ve ekşi karides - Yemeği
"Tatlı ve ekşi, hem genç hem de yaşlı için uygundur. Et ve sebzelerin kombinasyonu zengin beslenme sağlar." Malzemeler
- Karides 150 gram
- Çeşitli yemekler 80 gram
- Yeşil soğan bir miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tavuklu erişte Yarım kaşık
- Beyaz biber bir miktar
- Şarap pişirme Yarım kaşık
- nişasta 2 kaşık
- un 2 kaşık
- Yumurta akı 20 gram
- Şeker 1 çorba kaşığı
- Sirke 2 kaşık
- Su 1 kepçe
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karidesleri çözdürün, suyunu süzün, biraz Knorr tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk tozu yoksa bunun yerine tuz kullanabilirsiniz ve miktar biraz azalır. Kullandığım karidesler sırtı açık iplikler.
-
2 Biraz pişirme şarabı ve beyaz biberi dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
-
3 Nişasta, un ve yumurta akı ile marine edilmiş karides
-
4 İyice karıştırın. Aynı zamanda, yağ karterini ısıtın, yağ% 50 sıcaklığa kadar ısıtılır.
-
5 Karidesleri tek tek tencereye koyun, hafifçe karıştırın ve seksen olgunlaşana kadar kızartın
-
6 Çıkarın, kağıt havlu üzerine koyun ve kalan yağı alın
-
Şeker, sirke, nişasta ve biraz suyu tatlı ve ekşi bir kapta karıştırın ve son olarak koyulaştırın.
-
8 Tavayı yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı soteleyin, çeşitli sebzeleri ve biraz tuzu ekleyin ve birkaç kez kavurun. Karışık sebzeleriniz yoksa havuçları, taze fasulyeleri ve mısır tanelerini küçük küpler halinde kesin, haşlayın ve bir kenara koyun.
-
9 Karides, çabuk kavurun.
-
10 Suyu bir kaseye dökün, viskoz hale gelince ocağı kapatın ve servis yapın.
İpuçları
1. Her zamanki tatlı ve ekşi oranım 3: 4'tür, ancak kişisel zevkinize göre artırılabilir veya azaltılabilir. 2. Karidesleri marine ederken tuz yoktur ve karidesin tadı daha yumuşaktır. Tuz kullanılırsa dehidrasyon daha ciddi olur ve karides eti daha sıkı olur. 3. Meyve suyuna biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu veya çiğ soya sosu da ekleyebilir veya benim gibi eklemeyebilirsiniz. Fener Festivali Tangyuan
önceki
[Beijing] Kızarmış Üç Sarı Tavuk
Sonraki
