Mantar ve taraklı nefis haşlanmış tavuk çorbası (Çin kanadı) - Yemeği
Ana maddeler
Tarakları önceden yıkayın ve küçük bir kaseye koyun, ıslatmak için pişirme şarabı ekleyin
Sırılsıklamadan sonra böyle görünüyor
Herkese kurutulmuş çiçek mantarlarını ıslatmanın hızlı bir yolunu öğretin. Kapalı bir kap bulun ve kurutulmuş çiçek mantarlarını koyun
8 dakikaya kadar ılık su ekleyin, iki kaşık nişasta veya un ekleyin (bu, ıslatma işlemi sırasında safsızlıkları ve kiri giderebilir) ve bir kaşık şeker ekleyin (şeker, shiitake mantarlarının tazeliğini daha iyi koruyamaz, aynı zamanda Köpürme hızını artırın) Kapağı kapatın, eşit şekilde sallayın, 15 dakika bekletin ve köpük hazır olacaktır.
15 dakika bekleyemezseniz, geçici pişirme için kullanmanız gerekir ve ıslatmayı unutursanız, üzerini örtün ve 3 dakika hızlıca sallayın ve suyun hızlı nüfuz etmesini sağlamak için yüksek hızda çalışmak için su moleküllerini kullanın. Ardından 3 dakika içinde ıslanacaktır.
Islattıktan sonra suyla durulayın ve kuru suyla sıkıştırın, 2 parçaya bölün ve bir kenara koyun (kuru çiçek mantarlarını veya kurutulmuş shiitake mantarlarını çok uzun süre ıslatmayın, çünkü besinleri kaybederler)
Tavuk kanatlarını yıkayın, ikiye bölün, bir tencereye soğuk su koyun, kaynatın ve kan köpüğünü çıkarın (buraya dikkat edin, su kaynadıktan sonra balık tutabilirsiniz ve besinleri kaybetmek için uzun süre kaynatmayın)
Su kaynadıktan sonra tavuk kanatlarını çıkarıp geniş bir kaseye koyun, ıslatılmış kuru çiçek mantarlarını, tarakları ve ıslatılmış tarakların pişirme şarabını ekleyin, zencefil dilimlerini ekleyin ve 1000 gr kaynar su dökün (lütfen burada kaynar su kullanın çünkü tavuk kanatları Haşlamadan sonra hala sıcaktır ve etin soğuk suyla ezilmesi kolaydır ve pilavdan sonra taze olmaz) Su geçirmez ve tencerede buharda pişirin, 45 ila 60 dakika pişirin veya buharda pişirin
Güveçten sonra 2 gram tuz ilave edip üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin Evimde frenk soğanı yok, kendi yeşil sarımsak filizimi kullandım
Et taze ve yumuşaktır ve çorbası lezzetlidir. . . Lezzetli Ve haşlanmış tavuk göğsü için endişelenme, kimse yemek istemiyor
