Ördek yumurtası
Sadece 2
yeşil biber
2 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, 1 sirke, beyaz şarap Yeşil biberli kızarmış ördek yumurtası 1 Yeşil kırmızı biber, ördek yumurtası 2 adet kıyılmış yeşil ve kırmızı biber 3 doğranmış frenk soğanı 4 Ördek yumurtalarını çırpın, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, birkaç damla beyaz şarap ekleyin ve iyice çırpın. 5 Bir seferde daha fazla yağ ekleyin, yağ tavasına yeşil soğan ekleyin, ördek yumurtası sıvısını dökün ve yumurta oluşana kadar karıştırın. 6 Kalan yağı ham yağ tenceresinde kullanarak yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın, yarım kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın 7 Kızarmış ördek yumurtasını koyun ve iyice karıştırın, tavanın yan tarafına birkaç damla sirke dökün 8 Kızartın ve servis yapın