Malzemeler
Bonfile
500 g
Çin lâhanası
300 gram
Takviyeler: yemeklik yağ, tuz, doğru miktarda, yumurta akı, 1 mısır nişastası, 10 gr beyaz şeker, 1 yemek kaşığı, Pixian fasulyesi ezmesi, 3 yemek kaşığı, güveç tabanı, 2 yemek kaşığı sarımsak, 5 diş zencefil, 1 yeşil soğan, 1 biber, 30 kuru kırmızı biber, 10 gr arpacık, 3 hafif soya sosu
Haşlanmış domuz dilimleri uygulaması 1 Bir parça bonfile ve bir parça lahana yıkayın.
2 Yeşil soğanı çapraz olarak kesin, zencefili küçük dilimler halinde kesin, sarımsağı doğrayın ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde yıkayın. Yüzeydeki kirleri temizlemek için biber ve kuru kırmızı biberi temiz su ile yıkayıp, suyu mutfak kağıdı ile kurulayın.
33 yemek kaşığı Pixian fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı güveç
4 Lahana yıkandıktan sonra kökler ince dilimler halinde kesilir ve yapraklar elle yırtılır.
5 Bonfile fasyasını çıkarın, ince dilimler halinde dilimleyin, bir yumurta akı, mısır nişastası, tuz koyun, tek kullanımlık eldivenler giyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
6 Yağı sıcak bir tavaya koyun, Çin biberi, kuru kırmızı biberi ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
7 Biber koyulaşana kadar karıştırın ve hemen kenara koyun.
8 Aromayı elde etmek için biber yağına biraz doğranmış yeşil soğanı koyun, önce lahanayı bir süre kızartın, az miktarda tuz ilave edin
9 Lahana yapraklarını ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
10 Lahanayı daha büyük bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
11 Tencereye az miktarda yağ koyun, fasulye ezmesini ve güveç tabanını ekleyin ve kırmızı yağ çıkana kadar kısık ateşte kızartın
12 Zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
13 Tadı nötralize etmek için uygun miktarda su ve şeker ekleyin
14 Daha önce kesilmiş sarımsaklara su açık değilken kızarmış biberi ve kırmızı biberi ilave edip birlikte doğrayın.
15 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş et dilimlerini tek tek tencereye koyun.
16 Et dilimleri beyaz olana kadar pişirin, hafif soya sosu ilave edin. Pişmiş et dilimlerini lahana kabına dökün.
17 Kıyılmış biber ve sarımsağı et dilimlerinin üzerine serpin.
18 Ayrı bir tencerede yemeklik sıvı yağı ekleyin ve tütsüleyene kadar pişirin.
19 Kıyılmış biberlerin üzerine kızgın yağı dökün ve üzerine beyaz susam ve arpacık soğanı serpin.
20 Bitmiş ürün tamamlandı.
21 Bir kase pirinç alın, büyük bir ağız dolusu alın ve cesurca tadını çıkarmaya başlayın
-
- Tereyağı Karabiber Mantarı
-
- Kavrulmuş Pirinç Beyazı
-
- Frenk soğanı ile domuz ciğeri çorbası
-
- çilek reçeli
-
- Sote kurutulmuş zambak
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Tavada Sosisli ve Yumurtalı Makarna
-
- Bebek maması takviyesi - 1 damla tuz eklemedim, bu yüzden çocuğun acele yemesine izin veriyorum
-
- Havyarlı Pilav
-
- Domuz Eti ve Kişniş Siu Mai
-
- Yumurta Soslu Ispanak
-
- İstiridye Soslu Taze Mantarlı Brokoli
