g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahveli cheesecake - Yemeği

Malzemeler

6 inç kek

200 g

Bisküvi

100 gram

Tereyağı

50 gram

Krem peynir

240 g

Kremalı Karamel Sos

60 g

Hafif krema

100 gram

Kahve

15 g

Jelatin tabletler

5 g

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Kahveli cheesecake nasıl yapılır 1 Bisküvileri taze tutma torbasına koyun, oklava ile ufalayın, tereyağını eritin ve kırıntılara dökün

2 Elinize bir taze saklama torbası koyun, tereyağı ve bisküvileri eşit şekilde karıştırın, sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

3 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra

4 Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın, eritilmiş kahve, limon suyu, krem karamel sos, yoğurt ekleyin

5 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın

6 Islatılmış jelatin tabletleri çıkarın ve küçük bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı su ekleyin ve ardından su üzerinde ısıtın ve tamamen eriyene ve jelatin solüsyonu haline gelene kadar karıştırmaya devam edin

7 Jelatin solüsyonunu peynir hamuruna dökün

8 İyice karıştırın

9 Çırpılmış kremayı çizgiler görünene kadar çırpma teli ile çırpın.

10 Peynir hamuruna dökün

11 Bir cheesecake hamuru oluşturmak için eşit olarak karıştırın

12 Peynirli kek hamurunu önceden soğutulmuş tereyağlı bisküvi kekinin dibine dökün, yüzeyi mümkün olduğunca düzleştirin ve ardından yüzey sertleşene kadar buzdolabına koyun.

13 Jelatin tabletleri önceden soğuk suya batırılır ve beyaz şekere hazır kahve tozu ilave edilerek sıcak suyla çözülür, ardından jelatin tabletleri sıcak kahveye konur ve jelatin tabletler tamamen eriyene kadar karıştırılır.

14 Hazırlanan kahve sıvısını oda sıcaklığına kadar soğuttuktan sonra katılaşmış peynirli kek gövdesinin yüzeyine dökün, buzdolabına koyun, 4 saat buzdolabında saklayın ve tüketim için parçalara ayırın.