Orijinal Pekin Soslu Domuz Eti - Yemeği
1. Bir parça yağsız et hazırlayın!
2. Et şeritleri halinde kesin, 10 ila 15 dakika marine etmek için pişirme şarabı, beyaz biber eriştesi, tuz, nişasta ve soya sosu ekleyin.
3. Havuç parçalarını, mantar parçalarını ve sarımsak parçalarını hazırlayın!
4. Yeşil soğanları kesin ve sırayla tabağa koyun!
5. Tava yağının ısınmasını bekleyin ve et şeritlerini tavaya dökün, ısıyı azaltmayı unutmayın!
6. Ardından et şeritlerini birbirine yapıştırmadan kesmek için yemek çubuklarını kullanın!
7. Et şeritlerinin rengi değişip yayıldığında, et şeritlerini hızlı bir şekilde tabağa koyun!
8. Tencereye başlayın ve yağ, sarımsak, zencefil dökün ve ardından iki kaşık şeker, yaklaşık iki kaşık tatlı şehriye sosu ve biraz pişirme şarabı ekleyin.İçindeki su biraz kalınlaştığında eti çıkarın. Şeritleri tencereye dökün ve sos neredeyse et şeritleriyle kaplanana kadar kızartın, havuç parçalarını ve odun parçalarını ekleyin, biraz tuz ekleyin ve hızlıca karıştırın!
