g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yapışkan pirinç ununu büyük bir kaseye dökün (metal bir kase kullanmayın) ve toz şekerin içine dökün. Karıştırırken suyu yavaşça dökün. Unu hamur haline getirin. (Su miktarı, bitmiş ürünün yumuşaklığını ve sertliğini belirler. Su miktarını biraz daha çiğneme ile kontrol etmeyi ve sadece hamur haline getirmeyi severim)

2. Üzerini streç filmle örtün, iki buçuk dakika yüksek ısıda mikrodalga fırına koyun. Çıkarın ve iki veya üç dakika karıştırın. Hamur tamamen pişene kadar.

3. Doğrama tahtasına pişmiş soya fasulyesi unu serpin ve hamurun üzerine koyun. Biraz soğumasını bekleyin.

4. Yüzeye biraz soya fasulyesi unu serpin ve oklava ile 2 mm kalınlığında hamur haline getirin (eğer kuruysa açması biraz zor olur, endişelenmeyin, yavaşça açın, çok sert açılır)

5. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu kaşığın arkasına yayın, piyasada satılan veya ev yapımı olarak kullanabilirsiniz.

6. Sarın, parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.