Malzemeler
Yüksek fan
250 g
Maya
3g
tuz
3g
yumurta sarısı
20 g
bal
10 g
şeker
10 g
Tereyağı
25 g
Buzlu su
135 ml
Aksesuar Havuç 50g
Havuç nasıl düzenlenir 1 Tuz ve tereyağı dışındaki ana malzemeleri ekmek makinesine koyun ve karıştırmak için karıştırın. 15 dakika karıştırın, tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, yağ ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın, ardından havuç parçalarını ekleyin, karıştırın ve karıştırın, sonra durdurun.
2 Hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalayın.
3 Parmaklarınızı una batırın ve hamurun içine yerleştirin Parmaklarınızı kaldırın Parmak izleri değişmeden kalır ve hamurun temel fermantasyonu sona erer.
4 Hamuru hafifçe havalandırın, 40 gr / adet, 9 parça, 53 gr / adet, 3 parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve ortasından 15 dakika dinlenin.
540g / parça hamur, biraz tekrar havalandırın, 15cm * 15cm kare kalıba yuvarlayın
653 gram hamur önce yaklaşık 28 uzun şerit halinde yoğrulur ve tek bir düğümle bağlanır.
7 Her iki ucu düğüme yerleştirin. Şekilli çiçek torbasını doğrudan fırın tepsisine yerleştirin.
8 Kalıbı fırın tepsisine yerleştirin ve 40 dakika boyunca ikinci fermantasyon için plastik ambalajla örtün. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
9 Fırın tepsisini fırına koyun ve üstte ve altta 20 dakika pişirin, ekmek altın renginde ve dışarı çıkmaya hazır.
-
- Tereyağlı çörek ile iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Fıstık ve nilüfer tohumu lapası
-
- Çeri Domates Bademli Ekmek
-
- Sufu Domuz Kaburga
-
- Tremella yumurtalı muhallebi
-
- Kıyılmış altın tuğlalı tost
-
- Kemik Çorbası Baharatlı Erişte
-
- Hardal Mantarı
-
- Brokoli Yılbaşı Ağacı
-
- Mapo Tofu
-
- Siyah Kirazlı Sıcak Fırında Cheesecake
-
- Taze Fesleğenli Peynirli Ekmek
