Malzemeler
Yağsız Et
500 g
Küçük göbek
3
Yardımcı malzemeler: Tavuk özü, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda yumurta, doğru miktarda çam fıstığı, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda alkali erişte, doğru miktarda beyaz sirke, doğru miktarda şeker, doğru miktarda çay, doğru miktarda işkembe çeşnisi 150 g
Çam fıstığı küçük göbek uygulaması 1 Küçük karnı alkali suyla ıslatın, kuvvetlice ovalayın ve üst fasyayı makasla kesin.
2 Bir tarafını yıkadıktan sonra yemek çubuklarıyla ters çevirin ve tekrar alkali suyla ıslatın. Temizledikten sonra beyaz sirke suyuna batırın.
3 Karnınızı iyice yıkayın.
4 Et dolgusuna pişirme şarabı, baharatlı erişte, istiridye sosu ve tavuk özü ekleyin.
5 Bir yumurtayı çırpın ve eti tek yönde karıştırın.
6 Göbek baharatına su ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Baharatı et dolgusuna dökün.
8 Doğranmış yeşil soğanı ve soyulmuş çam fıstıklarını ekleyin
9 İyice karıştırın.
10 Huniyi yıkanan göbeğe yerleştirin ve eti içine dökün.
11 Eti% 70 dolguyla doldurun ve iplikle ağzı dikin.
12 İçerideki havayı boşaltmak üzere gözü delmek için bir dikiş iğnesi kullanın.
13 Tencereye su ekleyin, biraz baharat ekleyin ve kaynatın.
14 Su kaynadıktan sonra küçük bir ateşe dönün ve karnı içine koyun.
15 Dikiş iğnesini yemek çubuklarına bağlayın, karnını sürekli delin, suyu hafifçe kaynatın ve bir saat pişirin.
16 Pişmiş karnı çıkarın ve üzerindeki suyu silin.
17 Tavayı ateşe koyun, üzerine alüminyum folyo koyun, üzerine çay ve şeker koyun.
18 Karnı ızgaraya koyun.
19 Kapağı kapatın ve küçük ateşe verin.Bir süre duman çıkacak, kapağı açmayın, dumanı 10 dakika kullanın.
20 Altın tenli göbek hazır, dilimlenip soğuduktan sonra yenir, çok lezzetlidir.
-
- Karnabahar ve Yumurta Kuru İpek Kuş Yuvası
-
- Hindistan Cevizli Mille Katmanlı At Nalı Kek
-
- Omlet
-
- Baharatlı Soya Fasulyesi
-
- Havuçlu Çörekler
-
- [Çocuk Yemi] Erik Çiçeği Üç Şerit Yam Çamuru
-
- Tereyağlı çörek ile iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Fıstık ve nilüfer tohumu lapası
-
- Çeri Domates Bademli Ekmek
-
- Sufu Domuz Kaburga
-
- Tremella yumurtalı muhallebi
-
- Kıyılmış altın tuğlalı tost
