g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Rulo Yemek Paketi - Yemeği

"Çin yöntemiyle yapılan ekmek özellikle yumuşaktır. Bu küçük tereyağlı rulo yemek poşetinin yapımı kolaydır ve yüksek kullanılabilirliğe sahiptir." Orta türler

Yüksek fan 175 g
Su 95 g
Maya 2,5 g

Aksesuarlar

Tereyağı 25 g
Yüksek fan 45 g
Düşük toz 30 g
tuz 3g
Beyaz şeker 35 g
Yumurta sıvısı 50 gram

Fırça yüzü

Yumurta sıvısı bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamur karıştırma programını başlatmak için orta cins malzemeleri (su, un ve maya tozu) ekmek makinesine koyun.
2 İyi karıştırılmış orta boy hamuru çıkarın, streç filmle örtün ve büyüklüğünün 3 katı olacak şekilde ılık bir yerde bırakın.
3 Hava çok sıcak ve fermantasyon yaklaşık 3 saatte tamamlanıyor.
4 Orta çekirdeği küçük parçalara ayırın, diğer ana hamur malzemelerini tereyağı ile birlikte ekmeğin içine koyun ve yoğurma programını başlatın.
5 Yoğurma programı tamamlandıktan sonra 25 gram tereyağı ekleyin, yoğurma programını tekrar başlatın, hamuru şişirme aşamasına kadar yoğurun ve ardından mayalanmaya bırakın.
6 Fermente ana hamurun ortasına bir delik açın Hamur büzülmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.Çıkardıktan sonra, büyük kabarcıkları çıkarmak için elinizle bastırın.
7 Hamuru 9 eşit parçaya bölün.
8 Hamuru al ve oklava ile oval bir şekle getir.
9 Ters çevirin, hamurun iki yanını ikiye katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
10 Damla şeklindeki uzun hamuru yoğurun ve 5 dakika bekletin.
115 dakika sonra bir hamur alın, bir pirinç merdanesi ile uzun süre yuvarlayın ve ucu işlenirken merdane ile yuvarlayın ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
12 Aynı aşamalarda, ikinci fermantasyon için dokuz hamur parçası pişirme tavasına konur.
13 Hamur iki katına çıktıktan sonra fırını 5 dakika önceden ısıtın, yumurtayı yıkayarak yüzeyi fırçalayın, 170 derecede 20-25 dakika fırından çıkmış olur.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.
16 bitmiş resim.