Hardal Kalp
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber sosu, şeker, şeker Sebze turşusu uygulaması 1 Taze hardal kalbini ıslatarak yıkayın. 2 Suyu kurutmak için faraşın içine koyun. 3 Hardal yaprakları biraz tahriş olana kadar kurumasını bekleyin. 4 Hardalın kalbini küpler halinde kesin. 5 Küçük, temiz, yağsız bir kap alın. 6 Uygun miktarda doğranmış hardal alın ve tencereye dökün. 7 Uygun miktarda tuz ekleyin. 8 Ateşi açın ve işlem boyunca yemek çubuklarıyla karıştırarak kızartın. 9 Choy toplamı nemli olana ve suya dönene kadar yaklaşık bir veya iki dakika karıştırarak kızartın. 10 Sıcakken bastırın ve yüzeye eşit miktarda az miktarda tuz serpin. 11 Taze saklama çantasına sıkıca koyun. 12 Mumlu sebzelerin yeşile dönmesini ve hafif ekşi bir tada sahip olmasını bekleyin. 13 Kızartma tavasını çalıştırın. 14 İyileştirilmiş sebzeleri dökün. 15 Uygun miktarda şeker ekleyin. 16 Uygun miktarda acı biber sosu ekleyin. 17 Tavadan çıkmak için eşit olarak karıştırın.