Choy Sum
450 g
Shiitake
6 çiçek
Aksesuarlar 4 kuru arpacık yağı uygun tuz 1/2 çay kaşığı tavuk özü 1/2 çay kaşığı istiridye sosu 1 kaşık ılık su 2 kaşık pirinç şarabı 1 kaşık İstiridye sosunda taze mantar ve sebze kalbi nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın 2 Kaburgaları ve yaprakları ayrı ayrı toplayıp yıkayın. 3 Shiitake mantarlarını yıkayıp dilimleyin 4 arpacık doğranmış 5 Küçük bir kaseye yarım kaşık tuz, yarım kaşık tavuk özü, bir kaşık istiridye sosu ve iki kaşık su ekleyip, istiridye sosuyla iyice karıştırın. 6 Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve koku için kızartın 7 Shiitake mantar dilimleri ekleyin 8 Eşit şekilde karıştırın 9 Pirzola pirinç şarabının üzerine koyun 10 Kaburgaların rengi değişene kadar kızartın 11 Yaprakları koyun 12 Yapraklar yumuşayana kadar kızartın 13 Ayarlanmış istiridye sosunu dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.