Mantarları kızartmanın sırrı hamurdadır, bu yüzden gece boyunca yumuşak kalmaz - Yemeği
yemek hazırla
Yıkanmış istiridye mantarı, küçük parçalara ayrılmış
Mantar şemsiyesi çok incedir az bir kuvvetle kırılır.Pestisit kalıntılarından endişeliyim 40 gram tuzlu suda 5 dakika bekletin ve son olarak su ile durulayın.
Bir hamur yapmak için 2 tavuk ekleyin, nişasta ve un ekleyin; tuz ve karabiber serpin ve yemek çubukları ile eşit şekilde karıştırın (hamurun kıvamı yemek çubuklarını asabilecek kadar ince ve alttan akan hamur olabilir. dümdüz)
Bir tencerede sıcak su kaynatın, su kaynadıktan sonra istiridye mantarlarını hızlıca haşlayın ve 10 saniye sonra hemen çıkarın. Çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun.Suyu elinizle kurutmaya çalışın ve suyunu daha fazla çıkarmak için bir süre kuruması için kesme tahtasına koyun.
İstiridye mantarlarını hamurun içine koyun (hamurun üzerinde asılı duran istiridye mantarları, fazla hamuru kontrol etmek için hafifçe sıkıştırılır, hamur çok fazla sarıldığında yağı emmesi kolaydır)
Yağı yedi olgunlaşana kadar kaynatın.Meyilli olan istiridye mantarlarını yemek çubukları ile teker teker yağ tavasına koyun.Tavaya yeni koyduklarında istiridye mantarlarının birbirine yapışmasını önlemek için geniş boşluklu bir yer bulun. başka. İstiridye mantarlarını tek bir kapta kızartmayın, iki kez daha eşit şekilde ısıtılmaları gerekir. (Daha küçük çaplı ve daha derin derinliğe sahip, yakıt açısından daha verimli olan bir fritöz seçin)
Altın kahverengi olduğunda yumuşak görünmüyor, çıkarın (daha çıtır olanını seviyorsanız yağ tavasına alıp tavadan çıktıktan sonra tekrar kızartabilirsiniz)
Kızarmış istiridye mantarı, yağını emen kağıt havlu ile ıslatın, üzerine dilediğiniz tuz ve karabiber veya kimyon serpin.
Kızarmış istiridye mantarlarının dışı gevrek, içi yumuşak ve çok çiğnenir. Bir demlik çay ile keyifli bir öğleden sonra geçirebilirsiniz.
Sıcakken, dışı çıtır, içi yumuşak, tadı lezzetliyken yiyin, yağlılığı gidermek için yemekten sonra bir demlik yeşil çay yapmayı unutmayın.
Hiçbir şey anlamıyorsanız, Weixin'in resmi hesabını arayabilirsiniz: Kişilik görünüşten daha iyidir, danışma, Xiaozi bunu ayrıntılı olarak açıklayacaktır.
Kızarttıktan sonra sıcakken biraz tuz ve karabiber serpin, dışı çıtır içi yumuşacık, aroma dolu ve bir kişiye bir tabak yetmez.
Kızarmış mantarlar lezzetli ve lezzetli, dışı gevrek, içi yumuşak, tuz ve karabiber serpilmiş, tadı etten bile daha güzel
