g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Çörek - Yemeği

Evdeki herkes çörek yemeyi sever. Babam şeker paketlerini sever. Aslında bu klasik bir çocukluk anısı. Çocukken şekerli çörekler, sebzeli çörekler ve buharda pişirilmiş çörekler için yalnızca üç isim vardı. Şimdi baharatlı, üç taze ve çeşitli çörekler gibi birçok çeşit var. Ana hamur dünyayı kaplayacak şekilde iyi fermente edilebilir un 500 g Su 240 ml şeker 12 gram tuz 3 gram Yemek yagı 10 gram Maya 4-5 gram Tavada kızartılmış beyaz susam tohumları Doğru miktar Şeker Doğru miktar

Hamur malzemelerini sırayla koyun: su, tuz ve şeker, yağ, un ve maya çapraz olarak, 20 dakika hamur yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın ve parmaklarınızla küçülmeden bir delik açın.

Fermente hamur havalandırılır ve bir top halinde yoğrulur

Hamuru iki parçaya bölün, uzun şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 50 gram büyüklüğünde parçalara ayırın.

Susam dolgusunun fotoğrafını çekmeyi unuttum Beyaz susam tohumlarını şekerle pişirin, çörek otu kavurunca bir pişirme makinesi kullanarak kırıp beyaz şekerle karıştırabilirsiniz.

Ajanı ince bir cilde yuvarlayın, istenen şekle sarın ve boyutunu ikiye katlamak için fermente edin

Genelde 500 gram un yapıyorum. On şeker paketi yaparsam on sosisli rulo yapabilirim. Sosislerin hepsi dört. Malzemeyi uzun bir şerit halinde ovalayıp büyümesine izin vermek yeterli. Esas olarak evde sosis seven çocuklarla ilgileniyorum. Demek sosisli rulo var.

Sarılı çörekler bir tencerede soğuk suda 20 dakika buharda pişirilir, ocağın altını kapatarak üç veya dört dakika bekletin, mis kokulu çöreklerin üzerini açın ve tencereden çıkın.