g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Kovboy Kaburga Karıştırın - Yemeği

Malzemeler

Kovboy kemikleri

170 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kırmızı tatlı biber, 30 gr, soğan, 30 gr, dilimlenmiş zencefil, 2 gr, dilimlenmiş sarımsak, 2 gr, esmer şeker, 5 gr, 3 gr, karabiber sosu, 6 gr, istiridye sosu, 3 gr, beyaz şeker, 2 gr, tavuk özü, 2 gr, konsantre tavuk suyu, 1 gr, nişasta, 5 gr, biraz Guangdong pirinç şarabı

Ham kot fitilleri nasıl karıştırılır 1 Bu, vakumlu paketlemede yerel olarak üretilen kot fitillerdir. Sökme ve temizleme işleminden sonra suyu emip çapraz olarak büyük dilimler halinde kesin. Kırmızı dolmalık biberleri ve soğanları baklava dilimler halinde kesin ve kenara koyun.

2 Baharat kabına karabiber sosu, istiridye sosu, tavuk özü, şeker ve tuzu koyun.

3 Kovboy kemiklerini koyun ve baharat çözülene kadar iyice karıştırın, ardından nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Sonra tadına bakmak için 30 dakika bekletin.

5 Sosu hazırlayın: Esmer şekeri, önce soya sosu, karabiber sosu ve konsantre tavuk sosunu bir kaseye koyun.

6 Baharatı çözmek için 20 ml ılık su ekleyin, ardından yaklaşık 2 gr nişasta ekleyin ve bir sos yapmak için iyice karıştırın.

7 Tavayı 7 dakika yüksek ateşte ısıtın, kısık ateşte değiştirin ve 4. adımın kovboy kaburgalarını 5 dakika pişene kadar her iki tarafta 15 saniye kızartın.Tencerenin yüksek sıcaklığından dolayı her iki taraf da biraz yanar.

8 Kovboy kemiklerini çabucak koyun.

9 Kuyruk yağı kullanın, ateşi değiştirin, kırmızı tatlı biber parçalarını ekleyin ve birkaç kez kızartın, ardından soğanı ekleyin, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

105 dakika olgunlaşana kadar kızartılmış kırmızı dolmalık biber ve soğanı bir kenara koyun.

11 Tavayı iyice yıkayın, tavayı 7 dakika yüksek ateşte ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin ve ardından 8. adımda kovboy kemiklerini eşit olana kadar birkaç kez karıştırarak kızartın.

126. adımdaki sosu tencerenin yan tarafına dökün ve kuruyana kadar çabucak karıştırın.

1310. adımdaki kırmızı dolmalık biberleri ve soğanı dökün ve iyice karıştırın ve tavadan çıkmaya hazırlanın Tavadan çıkmadan önce birkaç damla pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.