Malzemeler
Domuz eti
400 g
Aksesuarlar: un, uygun miktarda, on üç tütsü, istiridye sosu, soya sosu, tuz, yer fıstığı yağı, susam yağı, yeşil soğan,
Çıtır köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Önce erişteleri birlikte yapın, çok sert yapma Fufa.
3 Domuz eti doğrayın.
4 Kıyılmış yeşil soğan ve et birlikte. (Bu sayede eti doğrarken zaman kazanabilir ve eti suyla doldurmanıza gerek kalmaz. Yeşil soğanlar çok baharatlı değildir. Bir taşla üç kuşu öldürebilirsiniz)
5 Kıyılmış kıyma.
6 Kıyılmış eti leğene koyun, içine çeşitli baharatlar koyun ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın.
7 Son olarak susam yağını ekleyin ve dolguyu hazırlamak için saat yönünde karıştırın.
8 Bitmiş hamuru pürüzsüzce yoğurun.
9 Uzun şeritler halinde açın.
10 Hamurun üzerine bir kat fıstık yağı sürün.
11 Hamur yaprağını yavaşça sarın.
12 Her iki ucu sıkıca sıkıştırın.
13 Küçük parçalar halinde kesin.
14 Küçük dozun her iki ucunu sıkıştırın.
15 Yuvarlak bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
16 Elinize bir hamur tabakası alın ve doğru miktarda dolguyu koyun.
17 Çörek yapma tekniğini kullanarak yavaşça döndürün.
18 Paketlendiğinde buna benzer.
19 Bir yüz askısını yavaşça kıstırın. Paketin içinde dolgu bırakmak kolay değil.
20 Fazla yüzeyi bırakın.
21 Tokayı panelin üzerine baş aşağı koyun ve yavaşça aşağı doğru bastırın.
22 Elektrikli fırın tepsisine fıstık yağı sürün ve 4 dakika ön ısıtma yapın.
23 Sarılı köfte koyun. Kapağı kapat. (Yağlı olanları seviyorsanız köfte üzerine yağı fırçalayabilirsiniz)
24. 5 dakika sonra tencereyi alın, eğer cilt ideal değilse ters çevirip yakabilirsiniz.
25 Lezzetli çıtır köfte hazır.
26 İnce derili dolmaya bakın, hamur katmanlı, çok güzel kokulu, çocuklar gelip deneyin!
-
- Turplu krep
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Soğan rendelenmiş domuz eti
-
- Sosis ve Lahana Kiş
-
- Tofu ve Pırasalı Kek
-
- Kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Lif kabağı yanmış mantar
-
- Yeşil Soğan Kuzu
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Su Pilavı
-
- Yeşil Sebzeli Okara Krep
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Lif kabağı kızarmış domuz eti
