Roman Shield ~ Bademli Kurabiye - Yemeği
Çıtır çıtır doku-badem kurabiyeleri ile Roma kalkanı. Tadı karamel gibi, bağımlılık yapan bir kurabiye yiyin. Bisküvi halkası: düşük glütenli un 80 g Badem tozu 20 g 1 yumurta akı 45 g Tereyağı 55 g tuz Yarım gram Pudra şekeri 50 gram Kurabiye Kalbi: Badem Cipsi 40 g Pudra şekeri 20 g Tereyağı 30 g Maltoz şurubu 40 g
Aşama 1
Tereyağını yumuşatın, şeker ve tuz ekleyin.
Adım 2
Tereyağı beyazımsı ve kabarık hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın, yumurta beyazlarını porsiyonlar halinde ekleyin, porsiyonlara ekleyin, iyice çırpın ve tekrar ekleyin.
Aşama 3
Çırpılmış tereyağını düşük glütenli una eleyin ve badem unu ekleyin.
4. adım
İyice karıştırın.
Adım 5
Bir krema torbasına koyun Kullandığım 0,5 cm'lik yuvarlak boru nozulu krema torbasının açıklığına sahip değil.
6. Adım
40 gram maltoz şurubu, 30 gram tereyağı ve 20 ince şeker tamamen eriyene ve karışana kadar suda ısıtılır.
7. Adım
Badem dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve oval bir halka sıkın.
9. Adım
Çemberi doldurmak için küçük bir kaşık kullanın, fazla doldurmayın, dolduğunda eriyecek ve pişince genişleyecektir.
10. adım
Fırını önceden ısıtın ve ortada 15 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın, yakmadan ızgaraya bakın.
11. adım
Karamel aroması çok çekicidir.
Adım 1/2
Bitmiş resim
13. adım
Bitmiş resim Kızarmış sığır tendonu
önceki
