Çikolatalı şekerleme nasıl yapılır 1 Çikolatayı hazırlıyorum,% 73 kakaolu çikolatayı seçiyorum.
2 Çırpılmış krema, şeker, maltoz ve kakao tozunu küçük bir tencereye dökün ve ısıtın.
3 Saf bitter çikolata ekleyin.
4 Sürekli karıştırın.
5 Tabanın çamurlanmasını önlemek için şeker solüsyonu kaynadıktan sonra karıştırmaya dikkat edin.
6 Pişirme süresi arttıkça şekerli sıvı giderek daha viskoz hale gelir.
7 Şeker gittikçe viskoz hale gelene kadar pişirin.Tencerenin dibini kısaca açığa çıkarmak için bir spatula kullanın. Ocağı kapatın ve bir süre spatula ile karıştırmaya devam edin.
8 Şeker solüsyonu hafifçe soğuduktan sonra silikon sıkma torbasına koyun.
9 Şeker solüsyonunu hazırlanan kalıba sıkın.
10 Hazırlanan kalıpların içine şekerli sıvıyı sıkın, kalıplar biraz daha büyük, her birine biraz şekerli sıvı sıkın.
11 Bir grup fotoğrafı çekin. Kalıptaki küp şekerler katılaşır ve sertleştirilir ve serbest bırakılır.
