Alabalık
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber, beyaz şarap, karabiber, karabiber Altın alabalığı buharda pişirme yöntemi 1 Bir arkadaşımın gönderdiği iki balığın adını bilmiyorum. 2 Teknik çalışma anayasaya uygundur ve içindeki et kesilerek açıldıktan sonra kalın ve incedir 3 Temizledikten sonra 4 Her iki tarafa da birkaç vuruş yapın 5 Doğru miktarda şarap ve tuzu yüzeye ve içeriye eşit şekilde yayın 6 Zencefil parçalarını tabağa yayın 7 Balıkları rendelenmiş zencefilin üzerine koyun ve üzerine bir kat rendelenmiş zencefil ve yeşil soğan serpin 8 Tencerede suyu kaynatın, suyu kaynattıktan sonra balığı bambu sepete koyun ve altı dakika buharda pişirin. Ardından yaklaşık beş dakika buharla 9 Buharda pişirdikten sonra, rendelenmiş zencefili ve yeşil soğanı çıkarın, bir kat rendelenmiş kırmızı biber koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin 10 Tencereyi kaldırın ve yağı pişirin, güzel kokulu kızartma için yağa biraz karabiber koyun 11 Karabiberleri çıkarın ve yağı buharda pişirilmiş balığın üzerine dökün.