2 Yumurta kabuğunu temizleyin, tencereye soğuk su ekleyin, biraz tuz ekleyin, yüksek ateş kaynadıktan üç dakika sonra ocağı kapatın ve tavayı süper soğuk suyla beş dakika bekletin;
3 Yumurtanın kabuğunu soyun ve bir bıçak kullanarak yumurta üzerinde biraz aralıklı, yaklaşık dört veya beş dikey kesik yapın;
4 Birayı, hafif soya sosunu, koyu soya sosunu ve şekeri tencereye koyun ve kaynatın;
5 Yumurtaları içine koyun ve orta ateşte pişirin; (biranın taşmasını önlemek için pişirirken kapağı kapatmayın)
6 Yumurtaları sık sık çevirerek eşit renkte olmasını sağlayın ve son olarak suyu toplamak için ısıyı kısık ateşe getirin.