Sığır Eti ve Patates - Yemeği
"Geçen gün yemek yedim ve dana eti, haşlanmış patates sipariş ettim. Bunun kızarmış dana eti, haşlanmış patates olduğunu düşündüm, ama yemekler çıktığında hoş bir sürprizdi. Bu his tamamen farklıydı. Sığırda kızarmış sebzeler yoktu. Kalın ve ferahlatıcı ve patatesler derin yağda kızartılmış, dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak. Evde kopyaladım. Fena değil, ama daha zahmetli görünüyor. " Malzemeler
- Sığır Eti Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Rozbifi çalkalayın ve büyük parçalar halinde kesin.
-
2 Havuçları yıkayın ve patatesleri soyun.
-
3 Rozbiften soğuk suyu bir tencereye dökün, haşlamak için kaynatın.
-
4 Zencefil, sarımsak, biber, defne yaprağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, pişirme şarabı ve suyu kaynatın, beyazlatılmış sığır filetosunu ekleyin ve 50 dakika pişirin.
-
5 Bu sırada havucu küçük parçalara ayırın ve patatesleri bir bilyeli toplayıcı ile patates topları halinde kazın.
-
6 Pişmiş sığır filetosunu çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Rozbifleri küçük parçalara ayır.
-
8 Tavaya bitkisel yağ ekleyin, ısıtın, havuçları kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
-
9 Patatesleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın ve kullanım için çıkarın.
-
10 Wok'u ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak ekleyin.
-
11 Rozbif ve hafif soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
-
12Kızarmış patatesleri ve havuçları ekleyin ve kızartın.
-
13 Az miktarda sıcak su, tuz ekleyin ve kuruması için çorbayı ısıtın.
-
14 Tencereden yiyelim.
