Soba Tahıllı Pizza - Yemeği
1.1 Un, şeker, tuz ve maya tozunu bir leğene koyun ve iyice karıştırın, ardından yağı ve suyu birlikte dökün ve iyice karıştırın, ardından unu ekmek makinesine dökün, eşit şekilde karıştırılmış su ve yağı dökün ve karıştırmaya başlayın. Hamurun nem oranına göre suyun tamamı ilave edilmesine gerek yoktur.Çarteri başlatıp 20 dakika hamur karıştırma programına basınız.
2. Karıştırılan hamuru çıkarıp bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için fırına koyun.Nemi artırmak ve yaklaşık bir saat mayalanmak için fırının altına bir kase sıcak su koyun.
3. Fermente ederken, içine koyacağınız sebzeleri hazırlayın, soğanı küp küp doğrayın, sütlü kavunu dilimleyin, kırmızı, sarı ve yeşil biberleri doğrayın, tavuk göğsü, mısır ve bezelyeleri doğrayın. Doğranmış tavuğu doğru miktarda pişirme şarabı ve hafif soya sosu Orleans barbekü malzemelerine dökün ve 15 dakika marine edin.Tüm malzemeleri fırın tepsisine koyun. Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve nemi emmesi için 10 dakika pişirin.
4.4 Hamuru iki katı büyüklüğünde fermente edin, çıkarın ve tamamen yoğurun. Fırın tepsisine yağ sürün, hamuru bir fırın tepsisi boyutunda yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve orta ince kenarı elle daha kalın olacak şekilde ayarlayın ve ardından pişirme sırasında aşırı fermantasyonu önlemek için üst delikte bir çatal kullanın. Pişirmeden önce üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin ve serada mayalanmasına izin verin.
5.5 Pizzayı çıkarın ve bir tabak pizza sosu yayın, mozzarella peyniri serpin, marine edilmiş et ve sebzeleri koyun ve ardından mozzarella peyniri serpin. Sadece yüzeyi yayın, fotoğrafı çekmeden önce salatalık dilimleri ve biber halkaları koymayı unutun. Lütfen kararınızı verin. Veya bitmiş resme bakın. En sevdiğiniz garnitürlere göre sebze ve et eklenebilir.
6.6 Fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın, pizzaya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yüzeyde sadece altın. İyi peynir çizmenin anahtarı peyniri kurutmak değildir. Ama kuru olanları yemeyi tercih ettiğim için pişmiş olanlar daha kuru, bu yüzden çizim iyi değil. Peyniri sevenler daha fazlasını ekleyebilir.
