Orleans Tavuklu Pizza - Yemeği
1. Şeker ve tuzu ekmek makinesine koyun, ardından yağı ve suyu birlikte dökün ve iyice karıştırın, unu ekmek makinesine dökün, maya tozunu dökün ve karıştırmaya başlayın.
2. Hamurun nem oranına göre tüm suyu dökmeye gerek yoktur.Ekmek makinesini çalıştırıp 20 dakika hamur programına basınız.
3. Uzlaştırılan hamur fermente edilir ve ekmek makinesi, fermantasyon işlevine göre yaklaşık bir saat fermente olur. Fermantasyon süresi, zaman sıcaklığı ve hamur fermantasyon koşullarına göre belirlenir. Fermente hamur iki kat daha büyüktür. Parmaklarınızla bastırmak geri çekilmez veya ellerinize dokunmaz.
4. Mayalanmış hamuru çıkarın ve yuvarlak bir şekilde açın.
5. Pizza tavasına biraz yağ sürün ve rulo hamuru pizza tavasına koyun.
6. Pizzayı fırın tepsisine koyun ve elinizle kalınlaştırmak için ortadaki ince kenarı ayarlayın ve ardından pişirme sırasında aşırı fermantasyonu önlemek için üst deliği bir çatal kullanarak açın. Pişirmeden önce üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin ve serada mayalanmasına izin verin.
7. Fırını 7 dakika 180 derecede önceden ısıtın, ardından pizzaya koyun ve 7 dakika pişirin.
8. Yeşil, kırmızı, sarı biber ve soğan, küp küp doğranmış mısır taneleri ve bir kenara koyun.
9. Tavuk göğsünü uygun miktarda Orleans barbekü malzemeleri ile marine edinceye kadar doğrayın Hazırlanması en az 15 dakika sürer. Önceden marine edilebilir.
10. Marine edilmiş tavuk göğsünü dökmek için fırın tepsisini folyo veya fırın kağıdı ile kaplayın. Tavuğun nemini emmesi için 150 derecede on dakika pişirin.
11. Pizzanın üzerindeki pizza sosuna dokunun ve rendelenmiş mozzarella peyniri serpin
12. Marine edilmiş tavuk göğsü ve üç renkli biber soğanı mısır tanelerini garnitür olarak koyun, kendiniz seçebilirsiniz. Son olarak, ufalanmış mozzarella peyniri serpin. Yüzey her yere yayılabilir ve en sevdiğiniz yan yemeklere göre sebze ve et konulabilir.
13. Fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın ve pizzayı yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Yüzeyde sadece altın. İyi peynir çizmenin anahtarı peyniri kurutmak değildir. Ama kuru olanları yemeyi tercih ettiğim için pişmiş olanlar daha kuru, bu yüzden çizim iyi değil. Peyniri sevenler daha fazlasını ekleyebilir.
