Barbunya Etli Ipi Böreği Mooncake - Yemeği
"Zaman uçar, göz açıp kapayıncaya kadar hissediyor. Yıllık Sonbahar Ortası Festivali yine burada. Sonbahar Ortası Festivali her zaman farklı tatlarda ay keki yapacak. Bu yılın Sonbahar Ortası Festivali doğal olarak bir istisna değildir. İlk önce birini yapın Sovyet usulü beze ay kekleriyle ısının. Bu ay keki, barbunya dolgusu ve domuz ipinin birleşimidir. Barbunya fasulyesinin özel bir tadı olmadığından, çok yüz kule dolgusudur. Domuz ipi ile kullanmak domuz ipinin aromasını kapatmaz ve yoktur Fazla şeker ve cilt çok çıtır. Yaşlılar ve çocuklar bundan çok hoşlanır. " Malzemeler
- Domuz ipi 250 g
- Beyaz barbunya dolgusu 200 g
- Tereyağı 40 g
- şeker 30 g
- Su cildi Doğru miktar
- Yağlı cilt Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Böreği yumuşatmak için önceden suya batırılır ve 10 dakika düdüklü tencere
-
Barbunya fasulyesini mutfak robotlu bir hamurun içine koyun, ardından tereyağı ve şeker ekleyerek bir top haline getirin
-
3 Fasulye ezmesini diş ipinin içine koyun ve iç malzemeye karıştırın.
-
4 Sulu deri ve yağlı cildi uzlaştırın ve yaklaşık bir saat boyunca örtün. Su cilt formülü: 200 gr un, 60 gr tereyağı, 80 gr kaynar su. Yağlı cilt formülü: 100 gram un, 50 gram tereyağı
-
5 Su kabuğunu 20 gramlık tabletlere ve yağlı kabuğunu 10 gramlık tabletlere bölün.
-
6 Yağlı cildi örtmek için su kabuğunu düzleştirin, sonra şekle sokun ve sonra tekrar sarın Birkaç dakika sonra şekle getirin ve tekrar yuvarlayın ve ardından tekrar sarma işlemini tekrarlayın.
-
7 Her zaman yuvarlayın, 3 kez yuvarlayın ve son ruloyu bitirin
-
8 Daha sonra beze 20 dakika boyunca plastik sargı ile örtün. Dolguyu 60 gramlık porsiyonlara bölün ve yuvarlaklar oluşturun.
-
9 Hamuru açın ve iç malzemeye sarın.
-
10 Her şeyi sarın ve bir fırın tepsisine koyun, kürdan ile yüzeydeki birkaç küçük deliği delin ve yumurtayı yıkayın. Pişirme işlemi sırasında şişkinlik ve çatlamayı önlemek için küçük delikler kullanılır
-
11 Fırını 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından ikinci katı üstüne koyun ve 15 dakika pişirin.
-
12 Fırında milföy böreği barbunya et ipi ay kekleri, çıtır dolgular, her yaşa uygun ay pastası
