Char Siew Nut Mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- Mangalda domuz eti 500 g
- Toplam kuru yemiş 500 g
- Kek unu 150 g
- Şeker 100 gram
- Likör 15 g
- Soğuk su 50 gram
- Şeker Kış Kavunu 50 gram
- Kurutulmuş meyve 50 gram
- Fıstık yağı 40 g
- un 200 g
- Şurubu ters çevir 150 g
- Fıstık yağı 50 gram
- Jianshui 2 g
- süt tozu 30 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Köfte keki yapmak için özel olarak ızgara yapılır. Bu et çok lezzetli
-
2 Malzemeyi tartın
-
3 Kurutulmuş meyveleri hazırlayın: ceviz taneleri, yer fıstığı, badem, ayçiçeği çekirdeği, 100 gram susam tohumu, daha sonra kullanmak üzere badem hariç tümü kavrulmuş. Aynı zamanda korunmuş meyveyi hazırlayın.
-
4 Dolgu için yağ ve su hariç tüm malzemeler leğene dökülür,
-
5 Eşit olarak karıştırın,
-
6 Yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından uygun miktarda soğuk su ekleyin. Soğuk su miktarı dolum durumuna göre ayarlanabilir
-
7 Ardından dolgu bir top oluşturana kadar karıştırın ve bir saat bekletin.
-
8 Dolguyu kullanmak için 70-80 gr'lık toplara boşaltın.
-
9 Ters şurubu, yağı ve sıvı suyu küçük bir leğene dökün. İyice karıştırın, tamamen entegre olana kadar karıştırın
-
10 un ve süt tozu ekleyin
-
11 ve hamurun içine, bir saat
-
12 Hamuru 20 g'lık dozlara bölün
-
13 yüzlü ajan düzleştirilir ve dolguya doldurulur ve ardından iterek sıkıca paketlenir.
-
14 Kalıba kek tozu serpin, ay keki embriyosunu içine koyun
-
15 Pişirdikten sonra her şeyi fırın tepsisine koyun, pişirmeden önce su püskürtün.
-
16 Fırını 190 derecede 5 dakika önceden ısıtın, 5 dakika pişirdikten sonra yumurta karışımını çıkarıp fırçalayın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
17 Pişmiş ay keklerinin soğumasına izin verildikten sonra sarın ve yağın geri gelmesini bekleyin. Formülüm genellikle 1 günde yağ verir.
