#güven güzeli# iştah açıcı alıç pastası/alıç reçeli - Yemeği
"*Altın sonbahar mevsimi olgun alıç mevsimidir~ Yılın bu zamanında annem bir demet alıç alır ve konserve yapar~ Alıç konserve, ekşi ve tatlı haline getirilir. Birini yedikten sonra bir tane daha yemek istiyorum. Bilmeden, yiyeceğim. bir şişe alıç Bütün suyu iç, bu bir tatmin edicidir~ Çocuğum olduğu için ona daha sık yemek yaptım~ Neleri sever ve neleri sevmez~ Nasıl daha besleyici ve sağlıklı hale getirilir~ Çocuğun her zaman yanında~ Bu alıçlı keki yapmak Ayrıca oğlum onu seviyor ve alıç iştah açıcı. Bu nedenle, alıç pratiğinin yeniden tokatlanması gerekiyor~ Oğlumun birbiri ardına lokma yemesini izlemek, kalbimin derinliklerinden mutlu oluyorum! Sanırım annem her yıl alıç konservesi yapıyor çünkü onu yemeyi seviyorum! bu aşktır! Baba sevgisi, anne sevgisi! Her şeyden daha büyük! Bir çocuk yetiştirmek, ebeveynin nezaketini bilir! " ana malzeme
- yumuşak beyaz şeker 100 gram
- kristal şeker 100 gram
- taze alıç 500g
- limon suyu 5g
- tatlı ve ekşi tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Alıç yıkayın, sapını ve çekirdeğini çıkarın. (Ben en ilkel yöntemi kullanıyorum, bıçakla ortadan ikiye kesip sapını ve çekirdeğini çıkartıyorum ki bu çok zaman alıcı ve zahmetli~ Daha iyi bir yönteminiz var mı? Yorumlarda bildirin, teşekkürler)
-
2 Alıçları tencereye koyun ve alıçtan geçmeyen suyu dökün. Ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte alıç yumuşayıp pişene kadar on dakika pişirin.
-
3 Haşlanmış alıç kaşıkla bastırıldığında lapa lapa olur.
-
4 Haşlanmış alıç, kaynamış su ile birlikte mutfak robotunda püre haline getirilir.
-
5. Dövülmüş alıç püresi elek ile elenir, böylece bazı kırılmamış kabuklar süzülür~
-
6 Eleme uzun bir işlemdir ama lezzet açısından daha iyi elemeniz tavsiye edilir (ekrana kaşık veya sıyırıcı ile bastırabilirsiniz, bu da çok uygundur)
-
7 Elenmiş meyve püresini tavaya dökün, yumuşak beyaz şeker ve akide şekerini ekleyin (viskoziteyi arttırmak için biraz maltoz ekleyebilirsiniz).
-
8 Bir sonraki adım sabır gerektiren bir işlemdir~ Kaynatın, kaynatın, kaynatın, kaynatın~ Tavaya yapışmasını önlemek için ortasını bir spatula veya kürekle karıştırmaya devam etmeyi unutmayın~
-
9 Şekilde görüldüğü gibi koyulaşana kadar haşlayın püreyi kaşık üzerine asıp yavaşça alçaltın.Bu sırada reçel oluyor~
-
10 Alıçlı kek yapmak istediğimizde kaynatmaya devam etmemiz gerekiyor~ Haşlanmış meyve püresi çok yapışkan, düşmeden sıyırıcıya asabilirsiniz, sorun değil~
-
11 Yarım taze limonun suyunu ekleyin (Kaç gramdır bilmiyorum, kesin olmasına gerek yok),
-
12 Isıyı kapatın ve iyice karıştırın. (Haşlanmış meyve püresi üzerine kaşık konursa düşmez)
-
13 Kabı plastik sargıyla örtün, haşlanmış alıç püresini dökün ~ soğumaya bırakın~
-
14 Soğuduktan sonra, plastik sargıyı yırtın, parçalara ayırın~ veya çeşitli şekillerde bastırmak için bir kalıp kullanın~
-
15 Her seferinde bir lokma~ Onu yemeden duramıyorum~ Tabii ki daha fazla yiyemiyorum, dişlerim buna dayanamıyor, haha~
-
16 Kendin yap, sıfır ekleme, yemek için içiniz rahat olsun~
-
17 Bebeğin favorisi~ Kağıda sarın, çıkarın ve yemeği çocuklarla paylaşın~~~
