Kahvaltılık ekmek - Yemeği

Malzemeler

Un

90 g

Düşük glütenli un

60 g

şeker

12 g

Maya

4g

Su

120 ml

Yardımcı malzemeler Ana hamur Ekmek unu 90g Şeker 60g Şeker 30g Süt tozu 12g Tuz 3g Yumurta sıvısı 39g Su 33ml Tereyağı 24g

Kahvaltılık ekmek nasıl yapılır 1 Başlangıç malzemelerini birbirine koyun, iyice karıştırın ve buzdolabında gece boyunca mayalayın.

2 Isıtılmış marşı pişirme makinesinin kovasına koyun.

3 Ana hamurun içine tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

4 Pişirme makinesini çalıştırın.Glüten genişleyene kadar karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin.

5 Genişleme aşamasına kadar karıştırmaya devam edin.

6 Yuvarlandıktan sonra ılık bir yerde iki katına fermente etmesine izin verin.

7 Mayalanmış hamuru çıkarıp havalandırın ve 3 hamura bölün.

8 Bir hamur alın ve 3 küçük hamur haline getirin. Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.

9 Rölyeften sarıldıktan sonra şerit halinde yuvarlayın.

103 parça hazırlandıktan sonra örülür ve ikinci fermantasyon için bir fırın tepsisine yerleştirilir.

11 Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.

12 Fırını önceden 180 derece, yukarı ve aşağı ısıtın ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kıyılmış domuz etli tavada kızartılmış lahana
önceki
Griddle Karnabahar
Sonraki
Sarımsak Sapı Domuz Eti
Yumurta Avokadolu Sandviç
Yunnan kızarmış yem ipek
Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
Pastırmalı pilav
Gizli Domuz Omurgası
Sarımsaklı Domuz Göbeği
[Orijinal çıkış] Sıcak ve ekşi patates parçaları
Sarımsak Domatesli Çırpılmış Yumurta
Kıyılmış lahana
Kızarmış Mantarlar
Patatesli kızarmış jambon

Copyleft gutx

To Top