1. Lotus kökünü soyun, yıkayın ve bir kenara koyun
2. Lotus köküne kesin
3. Kaynar suda kaynatın
4. Su kontrolünü çıkarın
5. Yeşil biberleri doğrayın
6. Zencefil ve sarımsağı kesin
7. Yağı ısıtmak için tencereye koyun, sarımsak ve zencefili tencereye koyun.
8. Sosu ekleyin: tatlı ve ekşi soya sosu
9. Lotus kökü ve doğranmış biberi koyun
10. Kapağı açık bırakın ve çorbanın nilüfer kökü tarafından emilmesini bekleyin
11. Çorba kuruduktan sonra ocağı kapatın
12. Yenilebilir olarak servis edin
13. Min Ruyi'nin eserleri Tatlı ve ekşi lotus kökü