g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu Çikolatalı Dondurma - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

2 parça

Süt

250 g

şeker

75 g

Hafif krema

250 g

bitter çikolata

20 g

kakao tozu

10 g

çikolata sosu

80 g

Aksesuarlar Yok Yok

Kakaolu çikolatalı dondurma nasıl yapılır 1 Yumurta sarısına 50 gram şeker ve 2 gram tuz ekleyin

2 Yumurta sıvısı hafif ve koyulaşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

3 Porsiyonlar halinde 250 gram süt ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir kez daha ekleyin.

4 Muhallebi hamurunu süt tavasına koyun, kısık ateşte açın ve ısıtırken sürekli karıştırarak ısıtın, böylece hamur oluşmasını önlemek için eşit şekilde ısıtın. Küçük bir yangın olması gerektiğini unutmayın. Muhallebi hafifçe açıldığında, muhallebi kalınlaşır, silikon bir spatula asın ve tırnaklarınızla çizin, çizgiler hızla kaybolmaz.

5 Bitter çikolata parası çıkarılır ve bir kenara bırakılır

6 Muhallebi ılıkken çikolata paraları ekleyin (çok sıcak değil, aksi takdirde ayrılacak ve bitmiş ürünün etkisini etkileyecektir), karıştırın ve eritin

7 Elenmiş kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın

8 Çikolata sosunu ekleyin ve iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

9 Çikolatalı muhallebi havalandırıldıktan sonra, çırpılmış kremayı buzdolabından çıkarın, 25 gram şeker ekleyin ve 7 dağılıncaya kadar çırpın, yani belirgin çizgiler var

10 Soğuk muhallebi, çırpılmış kremaya dökün, iyice karıştırın ve buzdolabında 2 saatten fazla dondurun. Dondurma yarıya kadar donduktan sonra çıkarın ve bir kez karıştırıp gevşetin, bu adımı 3-4 kez tekrarlayın. Yemek yerken çıkarın ve topu kolayca kazmak için iki dakika bekleyin.