Malzemeler
Domuz göbeği
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, on üç tütsü, kaya şekeri, yemeklik şarap, zencefil, 2 dilim sarımsak, 3 yıldız anason, 3 yeşil soğan, 2 parça tarçın, 1 kısım hafif soya sosu
Bal soslu domuz kızartması uygulaması 1 Domuzun karnını yıkayın.
2 Mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
3 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve eti yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin. Domuz göbeğini suda kızartmayı sevmiyorum Tadına dayanamıyorum, bu yüzden kanı da emebiliyor.
4 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, sarımsak ve tarçın hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
5 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve küçük bir demlik beyaz çayı ıslatın. En iyisi yeşil çay kullanmaktır.Bunun amacı, çay yapraklarının yağlanmayı azaltması ve yumuşama eğiliminde olmasıdır.
6 Yarım saat sonra eti boşaltın ve tencereye uygun miktarda baz yağı dökün.
7 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve domuz göbeğini yaklaşık 5 dakika karıştırıp kızartın, her iki tarafı da altın rengi olana kadar karıştırın.
8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason ve tarçını birlikte ekleyin ve tadı malzemelerden çıkana kadar kızartın.
9 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
10 Biraz hafif soya sosu ekleyin.
11 Karıştırdıktan sonra beyaz çayı tencereye dökün.
12 Uygun miktarda on üç tütsü ekleyin.
13 Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
1440 dakika sonra tencereye uygun miktarda kaya şekeri koyun ve anında güzel kokulu hissedin.
15 Son olarak uygun miktarda tuz ekleyin.
16 Kaseyi doldurduktan sonra güzelce tadını çıkarın.
-
- Yeşil soğanlı tavada kızartılmış yılan balığı
-
- Çiçek böceği tozu
-
- Salamura Sebzeli Domuz Çörekler
-
- Sarımsaklı Kuru Tencerede Portun Yengeç
-
- Şekerlenmiş pirinç topları
-
- Yağda kızarmış yumurta
-
- Acı Fasulye Erişte Congee
-
- Lahana şehriye çorbası
-
- Karışık kızarmış makarna
-
- Baharatlı Convolvulus-İlk
-
- Kurutulmuş Mor Tatlı Patates
-
- Yengeç Mantarı, Karides Kabuğu ve Kış Kavun Çorbası
