g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Plazma ördek - Yemeği

Malzemeler

ördek

2300 g

Ördek kanı

300 gram

Aksesuarlar 400g acı biber 50g zencefil 50g sarımsak 50g yeşil soğan 25g yağ uygun miktarda tuz

Plazma ördek uygulaması 1 Sebze pazarından ördek alırken ördek etini küçük parçalara doğrayın ve ördek kanını saklayın Ham maddeleri hazırlamadan önce ördek etini biri küçük ve pişirmesi kolay, diğeri büyük olmak üzere ikiye bölün. Ördek eti, iç organlar ve yağ kısımları.

2 Acı biber, sarımsak, soğan vb. Hammaddeleri hazırlayın. Aslında biber miktarını tercihlerinize göre seçin.

3 Acı biberi tabak şeklinde kesin, en iyisi acı biber tohumlarını suyla durulamaktır.

4 Diğer hammaddeleri parçalara ayırın, çok küçük parçalara ayırmayın, zencefili parçalara ayırmayın ve sarımsağı doğrudan parçalayın

5 Piyasadan geri getirilen ördek kanını küçük bir kaseye dökün ve takipte plazma kanı için hazırlayın.

6 Ördeğin kızartma işlemi sırasında çok fazla yağ olduğu için, çok fazla değil, biraz yağ dökün.

7 Büyük ördek etlerini önce ördek eti rengi değişene ve yaklaşık 5 olgunlaşana kadar kızartın.

8 Küçük ördek parçalarını dökün ve büyük parçalarla birlikte kızartın.

9 Ördek nispeten büyüktür, bu nedenle onu tutmak için büyük bir kap hazırlamanız ve kızartma işlemi sırasında hazırlamanız gerekir.

10 Ördek etinin başlangıçtaki hafif balık kokusundan arkada kızartma kokusuna kadar uzun süre, yaklaşık 30 dakika kızartılması gerekir.

11 Ördek eti kokulu hale gelince acı biberi ekleyin ve kızartmaya başlayın.

12 Biber yaklaşık 6 olgunlaştığında hazırlanan zencefili ve sarımsağı tadına ekleyin.

13 Yaklaşık beş dakika karıştırarak kızarttıktan sonra, ördek kanının parçalar halinde pıhtılaşmasını ve ördek eti üzerinde eşit şekilde karışmamasını önlemek için, ördek kanını dökerken çok önemli adım olan kanı hızla karıştırın.

14 Yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırdıktan sonra yeşil soğan yapraklarını ilave edin 2 dakika karıştırdıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencereyi çıkarın ve bitirdiniz.