g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sixi Köfte - Yemeği

"" Uzun zamandır kuraklıkta, yağmur geldiğinde ve başka bir ülkede yaşlılar bildiğinde, gelin odasında düğün gecesi, altın liste yazıldığında. "Hayatın Dört Mutluluğu olarak bilinir. Şef, tebriklerini ifade etmek için bu imaya dayanarak Dört Mutluluk Köfte'sini yaptı. Dört Mutluluk Köfte'nin özellikleri altın renkli, gevrek ve hoş kokulu, derin anlamı, şenlikli ve uğurlu." Malzemeler

Domuz eti dolgusu 400 gram

Aksesuarlar

Bambu kış çekimleri 40 gram
Yumurta 1 parça
Su saç mantarı 30 g
ıspanak 20 gram
At nalı 40 gram

Malzemeler

Şarap pişirme 15 gram
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Yıldız anason 1 parça
Tarçın 1 parça
Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
MSG 2 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz eti dolgusu hazırlayın (üç yağ ve yedi ince).
2 At nalı, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, anason, doğranmış yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
3 Mantarı yırtın ve at nalıyla parçalara ayırın.
4 Kışın bambu filizlerini ve ıspanağı bölümlere ayırın.
5 Pişirme şarabını ve soya sosunu ekleyin.
6 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili koyun.
7 Tuz koyun.
8 Yumurtaları koyun.
9 Nişastayı (2 ila 3 yemek kaşığı) koyun.
10 At nalı peletlerini koyun.
11 Kuvvetli olana kadar kuvvetlice karıştırın ve bir kenara koyun.
12 Kıymanın 1 / 4'ünü alın ve büyük bir top yapın.
13 Sırayla dört tane yapın.
14 Tencereye sıvı yağ ekleyin ve% 70 ısınana kadar ısıtın, köfteleri koyun. (Köfteleri tencereye koymadan önce sol ve sağ elinizle köfteleri dökün ve şeklini güzelleştirin)
15 Köfte kızartılıyor.
16 Kızartma sürecinde, eşit şekilde ısıtmak için topları sık sık çevirmek için uzun bambu çubuklarını kullanın. Cilt sertleşene ve altın rengi olana kadar kızartın.
17 Sırayla dört köfte kızartın.
18 Küçük bir kase pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve MSG alın.
19 Yıldız anason, küçük yapraklara bölünür, yıldız anasonu ve tarçın içine konur.
20 Aromalı bir meyve suyu yapmak için taze çorba veya su ekleyin.
21 Sosu ayarlayın ve eşit şekilde topların üzerine dökün.
Üzerine dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili koyun.
23'ü kaynar su kabına koyun ve orta ateşte örtün ve 40 dakika buharda pişirin.
24 Buharda pişirilmiş köfte çorbasını tencereye boşaltın.
25 Kış bambu filizleri, mantarlar ve ıspanak ekleyin.
26 İyi bir tat ayarlayın, su gorgonunu çengelleyin ve akıtın.
27 Topların üzerine dökün.