g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir kase pirinç serisinden daha fazla yiyin Taze, tatlı, tuzlu, kokulu ve baharatlı kızarmış nilüfer erişte - Yemeği

Tadı ayarlamanın zor olduğu söyleniyor Sonuçta, midenize en çok ne tür bir tat dokunabilir, size sıcak anılar getiren lezzet olmalı. Çocukluğun sıcak anıları, her sabah annemin yulaf lapasının kokusu ve okuldan sonra eve gelen yiyeceklerin kokusuyla uyanmaktan başka bir şey değildir. Sanırım annem aşçı parmaklarını suda tutmuş, bir kız sahibi olduktan sonra ona bir çocukluk yaşatmaya ve ona biraz annesinin zevkini bırakmaya kararlı. Son on yılda kendimi yemek yapmaya adadım ve sonunda birkaç özel yemek aldım.Bu tatların küçük noktalarını ve sırlarını her zaman kaydetmek istedim ama nereden başlayacağımı bilmiyorum. Bugün kızınıza sorun, annenin yemeklerinde en çok neyi seversiniz? Kızı bir süre düşündü: "Beyaz lotus hayranları kızarmış." En yaygın çirkin lotus hayranları, kızımın favorisi haline geldi, bu yüzden bu basit lotus hayranlarıyla başlayalım. lahana Yarım ağaç yaklaşık 400 gram Longkou mung fasulyesi erişte 1 parça Arpacık 2 ağaç Sarımsak 3-4 yaprak Yeşil Kırmızı Biber 2-4 sıvı yağ Doğru miktar Domuz yağı (isteğe bağlı) 1 kepçe Susam yağı 1 kepçe istiridye sosu 1 çorba kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu Yarım yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı Tavuk Özü 1 çay kaşığı

Gerekli malzemeleri hazırlayın.Lahana için lütfen gevrek dokulu lahana seçin.Yumuşak ve yapışkan dana lahanası tavsiye edilmez; yelpazeler Longkou mung fasulyesi hayranlarıdır, tatlı patates hayranları tavsiye edilmez; yeşil soğan ve yeşil soğan kişisel tercihinize göre değişir; acı biber baharatlı darı tavsiye eder , Yemeklerde taze biber kokusu olacak.

Lahana, malzemeleri temizlenir ve bıçağın becerisini test etme zamanı gelmiştir.Lahana yaprakların köklerinin orta kısmındaki sert sapları hafifçe kaldırır, doğrayın ve inceltmeye çalışın, tabii ki fanlar kadar ince olmasına gerek yok! Erişte suyunu önceden iyice ıslatın. Zaman sıkıysa, hafif sıcak ılık su baloncuğu kullanabilirsiniz. İyice ıslatmayı, iyice ıslatmayı ve sert bir çekirdek yapmamayı unutmayın, çünkü bu yemek suyla dolu değildir ve üstesinden gelemezseniz tadı iyi değildir. , Biraz deneyebilirsiniz! Fanlar küçük parçalara bölünür ve küçük parçalar halinde kesilmelidir, aksi takdirde erişte bir topun içine dolanacaktır. Yeşil soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi doğrayın.

Malzemeler hazır olduğunda başlayalım! Yapışmaz tava kullanmak en iyisidir ve iyi yükseltilmiş bir demir tava da mümkündür, aksi takdirde fanlar hayat hakkındaki şüphelerinize bağlı kalacaktır. Tencereye uygun miktarda yağ koyun (domuz yağı eklemeniz gerekip gerekmediğine bakın), ısıtın, arpacık soğanı, sarımsak, yeşil ve kırmızı biber ekleyerek aromayı karıştırın.

Şehriye ilave edip hafifçe kavurun, bir kaşık istiridye sosu, 1 kaşık soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu ve bir kaşık şeker ekleyip orta ateşte erişte çeşniyi çekene ve biraz kuru ve kırmızı olana kadar karıştırmaya devam edin. Burada kızartılan hayranların fotoğraflarını çekmeyi unutun ve bir dahaki sefere onları kızartan hayranların resmini ekleyin.

Kıyılmış lahanayı ekleyin, yüksek ateşe getirin ve lahana yarı pişene kadar çabucak karıştırın. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin. Hafif bir tada sahipseniz ilave tuz eklemenize gerek yoktur. Eğer tadı ağırsa yarım kaşık tuz serpin. , (Su eklemeyiniz, su eklemeyiniz), kısık ateşe çeviriniz ve eşit şekilde kızartmaya devam ediniz.

Biraz tavuk özü ekleyin, bir kaşık dolusu susam yağı dökün, ocağı kapatın, eşit şekilde karıştırın ve çıkarın. Lahananın gevrek ve yumuşak kalması için lahananın çok olgun olmaması gerektiğini unutmayın. Bir tabak vejeteryan yemekleri olmasına rağmen son derece lezzetli!